牛排为什么会有股酸味是怎么回事？牛排闻着有酸味，请认真看完这篇文章( 三 ) _生活百科

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日本则是精细化养殖的代表，因为地少，所以走的是小而精的路线，品质极高。但由于少，自己人都不够吃，出口的自然也是少之又少，因而我们也一般买不到日本的牛排。
澳洲口粮肉我推荐的品类：
澳洲肉推荐的这两款都是厚度比较实在的，大致有2.5-3cm 。农夫好牛的这款西冷我回购很多次了，是非常不错的厚切西冷，产自澳洲243厂，谷饲200天。万馨沃牛这款安格斯眼肉则是高性价比之选，虽然同样油花状态比较一般，但味道和口感都不错。

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农夫好牛安格斯谷饲西冷牛排 300g

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万馨沃牛安格斯M3厚切眼肉牛排 250g 澳洲谷饲原切牛肉生鲜厚切牛排
随着近年与澳洲的贸易关系恶化，近年的澳洲牛肉进口少了很多，也直接影响到牛肉价格，水涨船高。不过毕竟国家利益第一呀~吃不到澳洲的我就吃别国的呗！
鄙视链的中上游是美国。

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作为牛肉消费大国，老美国内消耗量最大的牛肉其实是澳洲肉，本国肉虽然质量也不错，但老美民众更偏爱澳洲牛。老美的饲养模式比较粗放，养殖规模小而散，但在定级和出厂倒是十分严格，所谓的宽进严出导致了他们的肉品质很是稳定，也有不少大厂，比如大名鼎鼎的JBS厂。

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由于是全程玉米谷饲，育肥效率高且能赋予牛肉独特的香甜感，所以论奶香风味，老美的肉表现是非常优秀的。
美国推荐的口粮肉：
老美这两年进口肉多了起来，这两款白杨岭牛肉产自JBS的969厂，采用纯血安格斯牛200天谷饲，品质非常不错~

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万馨美国安格斯西冷牛排250g白杨岭牛肉谷饲原切choice牛肉同澳洲M5+谷饲200天以上雪花牛排

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万馨美国安格斯眼肉牛排250g 白杨岭牛肉谷饲原切choice级有机谷饲200天以上同澳洲M5+级雪花牛排

加拿大作为高纬度国家，气候比较寒冷，算不上牛排的优质产区，所以其实他在鄙视链上处于中游偏下的地位。虽然养殖相对粗放，气候寒冷导致牛肉油脂存积不丰富，但加国的牛肉还是很不错的，多汁且肉香足，典型的“我丑但好吃” 。

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但美加两国养殖的牛肉有一个问题：他们允许使用瘦肉精。这点其实是很严重的扣分项，但由于我国不允许进口使用瘦肉精的肉源，所以仅批准了部分无瘦肉精添加的厂进口肉源，正规渠道的肉品我们是可以放心选购的（大家相信国家和海关啦）。
加国口粮牛肉推荐：
加拿大的肉普遍“颜值”不够，但实际上肉的风味还是不错的，价格也相对实惠，我比较推荐预算稍低的或者对雪花没那么深执念的人入手。