蒙城是安徽省省级历史文化名城，是庄子的故乡，也是国内外著名的道教文化圣地 。 它历史悠久，人杰地灵，有许多传统美食 。 脑汤是人们平日经常吃的一种食物 。 它历史悠久，味道好，营养丰富 。 它已成为当地著名的小吃之一，并被评为安徽省非物质文化遗产 。
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闹汤流行于鲁豫、江苏、安徽三省交界处的京杭大运河沿线 。 是普通人平日的早餐 。 烹饪工艺复杂，精华在汤里 。 这种汤是用骨头和鸡骨架长期熬制而成，汤里会放入麦仁等粗粮 。 客人点菜后，会把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀 。 然后，它们会和汤一起煮，再加点胡椒粉和香油调味 。
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70岁的孟大爷在当地卖馕汤 。 他叔叔性格沉稳，不善言辞，但做馕汤有一手绝活，很多客人慕名而来 。 这家小店很小，店里有一口一米的大锅 。 这个大锅煮馕汤的汤料 。
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桌子上摆着一排排的碗，碗里已经放好了鸡蛋 。 你看这情况，他家的生意不会错的 。 店里有炸油条，可以夹鸡蛋油条 。 只要一块钱一个，都很大，性价比很高 。 瑙汤灿可以和这种油条一起吃，味道很好 。
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他家的那安汤四块钱一碗，店里一个喝那安汤的大爷说最早也就两毛钱一碗 。 当时的汤是用老母鸡炖的，味道很鲜美 。 虽然现在价格高了，但是味道比以前差了很多 。 现在已经没有以前的味道了，也不知道是因为现在条件好了，味道刁钻了，还是食材确实不如以前 。
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【蒙城有什么好吃的地方吗？安徽省蒙城县美食，真是不错的文章】这个破旧的小店是周围人的早餐食堂，半天能卖出300碗 。 在这么小的县城有这样的销量，说明他家的那安汤在当地还是很受欢迎的 。 身体虚弱的人经常喝那安汤，有很好的滋补作用！
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