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1、唐朝的饮料——乌梅煎
大唐是一个极其开放的时代，所以唐朝的很多东西都颇具异域特色 。 美食也不例外，穿梭在长安的街头巷尾，让人垂涎欲滴的美食琳琅满目 。 当时长安的长兴坊有胡人开的饆饠店，有蟹黄饆饠、樱桃饆饠、天花饆饠等，在唐朝盛极一时，可惜现在已经失传 。 食用时再加佐料调味，成为令人爽心适口的消暑佳食 。 这二者中，饼又占据主要地位 。
还有一款唐朝的饮料，称为玄饮又叫乌梅煎现在喝正合适 。 就是称好了四味，用家里的最大的汤锅放满水，大火烧开，中火熬40分钟 。 过滤后放凉进冰箱 。 我喜欢把乌梅单独捡出来泡在烧好的乌梅煎里面 。 炎炎夏日，傍晚骑着车子回家，浑身冒着热气 。 打开冰箱取一碗喝下去 。 而且这四味健脾开胃，消暑解乏 。 几乎年年夏天我都会煮 。 目前喝过的各种果汁饮料，还没有发现比它好喝的 。 随便一个中药店都可以买到 。
2、唐朝长安人爱吃的东西多了
唐朝长安人爱吃的东西多了，现在我们提到的面食就有几十种，还有后来从西域传过来的烤羊肉之类的，后来的肉夹馍之类的，据说都挺招人喜爱的 。
胡麻饼，烤制时在饼上撒了一层芝麻 。 白居易在《寄胡麻饼与杨万州》一诗中曾对胡麻饼赞美道：“胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉 。 寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无？”白居易写这首诗时，正在四川忠州做官 。 他说忠州的胡麻饼完全是按京都长安的方法烤制的，吃起来又香又脆 。
3、长安人平时都喜欢吃什么？
民以食为天，何况是盛世的帝都，下面我们就看看盛世的长安人平时都喜欢吃什么 。 唐朝的长安人因为受游牧文化浸润，对羊肉情有独钟 。 在唐代，讲究的人家喜欢摆个甜点什么的，而且长安人好像比较重口味，特别喜欢吃甜食，难怪女人都长得胖 。 可见吃新鲜樱桃的时候，都喜欢浇以蔗浆 。 “蔗浆”是唐人把甘蔗汁经过晾晒、熬煎做成浓缩的甜浆，一般保存在缸、罐一类容器里，上面提到的蔗浆浇樱桃是唐朝长安上层人士春季最喜欢的高档甜品 。
【长安人平时都喜欢吃什么？ 陕西长安人爱吃什么口味】《长安十二时辰》中，张小敬那碗热气腾腾的水盆羊肉，看得人直流口水 。 那么，唐朝人的餐桌上都有什么呢？不得不佩服古人吃的智慧 。 唐朝人吃鱼喜欢做成鱼脍 。 《太平御览》记载，安禄山和思顺翰来长安觐见时，唐玄宗让高力士在京城东驸马崔惠童的别墅里宴请他们 。 此外，唐朝人餐桌上的美食还有混沌、粽子 。 《酉阳杂俎》记载，长安有名的店铺有萧家混沌，庚家粽子 。 由此可见，唐朝人对吃已经很讲究，吃出了牌子 。
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