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1、唐朝人除了提到能吃的和吃不到的 ， 还能吃啥？
名字是一样的 ， 做法用料经过这么多年的变迁早就不同了 。 前几天去一家陕西面馆吃饭 ， 推荐位就是水盆羊肉 ， 以前吃过多家陕西面 ， 第一次见到水盆羊肉 。 可能是电视带来的热度 ， 也可能以前我们也没注意是不是真的有水盆羊肉 。 这个谁也不能考证了 。
历代王朝对食牛有严格的规定 ， 唐朝也不例外 。 其二、唐朝人也不是说不想把味道弄的丰富多彩 ， 现实是很多现在很常见的食材 ， 在唐朝是找不到的或者还没有来到 。 那么 ， 唐朝人除了刚才提到能吃的和吃不到的 ， 还能吃啥？可是 ， 唐朝当时吃的稻米大多是江南进贡的 ， 和我们现在吃的米是不太一样的 。
2、《长安十二时辰》里的美食盘点
这几天 ， 热播剧《长安十二时辰》里的美食再一次刷屏：一顿令人垂涎欲滴的宫宴引发热议 ， 还有烹羊、火晶柿子、胡麻饼……这不是唯一的美味一开始 ， 在《长安十二时辰》美食圈站C位的应该是水盆羊肉 ， 雷佳音扮演的张小敬大快朵颐 ， 看得观众食指大动 。 羊肉成为各种宴会的主角 。 晚唐文人段成式在《酉阳杂俎》中记载 ， 当时长安的美食有一个萧家馄饨、不仅味道好 ， 汤也好 ， 要是过滤掉汤中油脂 ， 都能煮茶 。
水盆羊肉 ， 火晶柿子 ， 烤羊肉 ， 薄荷叶 ， 葡萄酒 。 首先不说别的 ， 说一说《长安十二时辰》的主角之羊肉的一生 ， 羊肉的一生被唐朝人安排的明明白白的 ， 烤 ， 煮 ， 炖 ， 汤 ， 你就可劲的招呼吧 。 事实上 ， 唐朝人也爱吃羊肉 ， 不仅爱吃甚至还是唐朝餐饮上的大拿 。 2 ， 要说位居第二的美食我想不用说大家也知道了 ， 没错 ， 柿子 ， 火晶柿子 。 在唐代 ， 柿子已大面积在长安附近种植 ， 因此电视剧写的基本和唐代一致 ， 不过现在应该是没有了吧 。
3、唐代的饮食和今天的饮食区别很大
唐代饮食确实是中国饮食发展的一个高峰期 ， 各种沿袭至今的美食大多出现于唐代 。 长安也有了“稻米流脂粟米白 ， 公私仓廪俱丰实”的景象 。 所做的大多数都是羹汤 ， 还有的用于作鲊 。
【长安的美食，你知道多少？ 长安有什么好吃的美食】古代的饮食和今天区别很大 ， 唐时的铁锅还没有流行 ， 所以炒菜没有 。 基本以“炖烤”为主 ， 那时也没有辣椒等后来地理大发现带回来的农作物 。 但相对于唐之前的历代 ， 涛哥的经济和军力都是一个鼎盛的时代 ， 李唐王朝也有部分鲜卑血统 ， 所以唐时的胡食比较兴盛 。
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