1、沙琪玛是怎么做的？
如果沙琪玛是在家里做来自已吃的话 ， 不管是玉米油还是色拉油都可以 。 如果是加工厂大量生产所用到的油脂是会用油炸食品专用油 ， 第一是成本低 ， 第二是炸出颜色不会过深 ， 它不像其它油没炼熟就会影响口感和颜色 。 油炸食品所用到的油脂都离不开它 ， 这种油在家庭生活中是很少用的 ， 它不像菜油 ， 也不像色拉油 ， 用来炒菜也是可以但是没有什么营养价值炒菜不香 。 多用在油炸食品当中利用 ， 能发挥很好的作用 。
”沙琪玛“是一个很好听的名字 。 我第一次吃沙琪玛 ， 是因为很多年以前 ， 在一本读书杂志上看过一个关于爱情的小故事 ， 大概的意思就是 ， 男生每天会在女生的书桌里 ， 放上一块沙琪玛 ， 美好的爱情由此开始……我是从看过这个小故事以后 ， 才知道了沙琪玛这种小点心 。 知道了自然就会买来尝尝 ， 吃货就是看完爱情小故事以后 ， 没有关注他们美好而纯粹的爱情 ， 而是关注这里面牵扯到了哪种吃的 。 年轻的时候是不进厨房的 ， 厨房离我非常的遥远 ，
2、油炸沙琪玛色香味美简单易学美味可口
【油炸沙琪玛用玉米油好还是玉米油好？】玉米油色泽金黄透明 ， 清香扑鼻 ， 特别适合快速烹炒和煎炸食品 。 在高温煎炸时 ， 具有相当的稳定性 。 油炸的食品香脆可口 ， 烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味 ， 又不损失营养价值 。 所以油炸沙琪玛用玉米油最好
用淀粉当薄面 ， 炸的时候不粘连 。 最后定型时一定要使劲压硬实 ， 切的时候才不至于散开 。 我就没有压的很硬实 ， 很难切成型 ， 切来切去就那么几块看着稍微顺眼一点的 ， 表面看着也是东翘一个西翘一个 ， 真是难看 ， 不过不影响口感 ， 松软甜酥 。
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