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1、冬天吃什么下酒菜最好？
下酒的菜 ， 我觉的要硬菜最好 ， 我推荐三个1: 酸笋鹅 ， 大块大块的鹅肉搭配鲜嫩的鹅血 ， 再加上闻起来臭吃起来香的酸笋 ， 非常刺激你的味蕾 。
首选花生米 ， 生的 ， 熟的和盐焗都可以 ， 油炸的更美味 。 都说喝酒伤身体 ， 尤其空腹喝酒 ， 酒精破坏胃粘膜 ， 造成很多不良的反应 。 其次 ， 香肠腊肉是很多人喜欢吃的腌制食品 ， 冬天天冷吃菜喝酒能起到暖身的作用 ， 香肠腊肉比较干 ， 搭配白酒越吃越香 ， 越喝越想喝 ， 嚼劲十足 。 全肉馅饺子吃着油腻喝点小酒去去油 ， 而素的吃着很清淡 ， 喝酒可以刺激味觉 。 未成年朋友要做到滴酒不沾 。 酒要选择纯粮食酿造的真酒 ， 勾兑的不喝 。
2、你认为最下酒的菜是什么？
我认为最下酒的菜就是花生米 ， 凉调黄瓜和卤拼 。 花生米清洗干净 ， 放入锅中 ， 加热开水焯一下水 。 焯好水后的花生米捞出控干水分 。 烧热倒入油油温5成热时候把花生米倒入锅中转小火慢炸 ， 大概炸至10分钟左右 ， 听到有清脆的噼噼啪啪的响声即可捞出 。 这样砸到花生米 ， 既脆又不觉得很干 ， 口感很好 ， 酥酥香香的 。 加入开水放老称 ， 声称蚝油盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 大茴 ， 小茴香 ， 花椒 ， 八角 ， 桂皮香叶 ， 肉蔻草果 。
3.凉拌麻辣牛肉:取一个小碗 ， 碗中放入切好的蒜末 ， 熟芝麻 ， 盐 ， 辣椒粉 ， 用油泼热爆香 ， 浇在牛肉上 ， 加少许香菜和葱丝 ， 少许海鲜酱油 ， 醋和鸡精搅拌均匀盛盘 。
3、保肝护肝的下酒菜
酒肉穿肠过 ， 朋友心中留 ， 喝酒伤身的道理在酒桌上每个人心中都有数 ， “男怕伤肝 ， 女怕伤肾” ， 饮酒过量最受伤的莫过于肝脏 ， 喝酒当然少不了下酒菜 ， 酒能伤肝、但菜能暖胃 ， 作为下酒菜 ， 我们尽量选择一些保肝护肝的菜肴为佳 。
【油炸花生米酱牛肉凉拌猪耳丝香气四溢大人小孩都爱吃】喝白酒的话首先要有油炸花生米 ， 然后酱牛肉最后来个蒜苗回锅肉 。 和啤酒的话可以凉拌猪耳朵 ， 拍个黄瓜 ， 再来点烤肉 。
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