![河蚌怎么炒好吃](http://img1.jingyanla.com/220426/195T56446-0.jpg)
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1、河蚌洗净 。
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2、辣椒和姜洗净切碎 。
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3、锅烧热 , 放少许油 。
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4、放姜碎和豆瓣酱翻炒 。
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5、放入辣椒碎翻炒 。
【河蚌怎么炒好吃】
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6、放入河蚌 , 料酒去腥 , 翻炒均匀 。
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7、调味 , 出锅 。
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营养价值:
河蚌的营养价值很高 , 含有蛋白质 , 脂肪 , 糖类 , 钙 , 磷 , 铁 , 维生素A、B1、B2 。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6 毫克、锌 6.23 毫克、磷305 毫克、维生素A 243微克、硒 20.24微克、胡罗卜素2.3微克 , 还含有较多的核黄素和其他营养物质 , 总能量可达到20.71兆焦/公斤 。