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1、莴笋干怎么做好吃？
今天和大家分享怎么做莴笋干 。 在我的老家农村每家都有个小菜园 ， 莴笋就是最常见的蔬菜 ， 每年有吃不完的莴笋都会做成莴笋干 ， 这样才容易保存 ， 也不会造成浪费 。 今天就教你简简单单做出营养和美味的莴笋干 。 我喜欢品尝莴笋的脆 ， 凉拌时的清脆 ， 变作莴笋干时的韧中带脆 ， 都十分合我的心意 。 这就是莴笋干的做法 ， 以上也是我的全部回答 。
说起莴笋干在我们农村是比较常见的了 ， 基本上家家户户多会在自家菜地里 ， 种上一些莴笋 ， 毕竟市场上卖的价格的太贵了 ， 而到了收获莴笋的时候 ， 由于一次性收获的比较多 ， 短时间里吃不完的所以就会把多余的莴笋 ， 制作成莴笋干方便保存 ， 等吃的时候用水泡发一下就可以用来制作了 ， 今天就和大家分享一下莴笋干的制作方法 ， 可以说是简单的很 ， 几步就搞定首先把莴笋放到水里清洗干净 ， 莴笋要是多的话建议先泡一会 ， 在用短毛刷清洗 ， 等清
2、莴笋干这样做色香味俱全令人欲罢不能
吃起来非常的清爽 ， 也是我们生活中经常会吃的一种蔬菜 ， 莴笋干要选择新鲜的莴笋 ， 莴笋焯一下水再晒 ， 把莴笋做成莴笋干 ， 不仅可以保存时间长 ， 还非常的好吃 。
第二种是盐制的 ， 尽量少吃 。
3、我最喜欢吃莴笋干菜了
我最喜欢吃 莴笋干菜了 ， 到了2月左右把莴笋削好皮切成条状晒干水份 ， 把盐拌均匀再晒干又可以做榨菜又可以做莴笋干菜 ， 好吃又下饭[呲牙]
植物油25克 ， 红油5克 ， 精盐2克 ， 味精2克 ， 干椒5克 ， 蒜子5克 ， 葱10克 ， 姜5克 ， 香油3克 ， 鲜汤100克 。 特 色:腊肉鲜香味美 ， 莴笋清香可口操 作:1、将腊肉洗净 ， 蒸熟后晾凉 ， 切成0.3厘米厚的片；莴笋头去皮 ， 切成0.5 厘米厚的骨牌片待用；干椒切段 ， 葱切段 ， 姜切片 。
4、莴笋干的做法 ， 纯天然简单好做 ， 用麻油拌着吃
我们农村有时候种的蔬菜多了 ， 一下吃不完 ， 又怕浪费 ， 大多都是做成菜干储存要吃很长一段时间 。 就拿莴笋来说吧 ， 莴笋具有很高的营养价值 ， 一年四季都有种植 ， 我更是吃完一茬紧结着又种上 ， 一时半会儿吃不完就会冲尖 ， 就把它全砍回来做干 ， 做法也很简单 ， 消去外皮 ， 切片或细条都可以 ， 如果用盐腌一下的话很容易损失营养 ， 我就是直接“夏天在阴凉处 ， 冬天在太阳下晒” 。
我喜欢吃干菜 ， 比如萝卜干 ， 土豆干 ， 豆角干 ， 经过脱水的蔬菜口感格外香有嚼劲 ， 绝对是食材改变口味的一种体验 ， 吃干菜也会上瘾呀！今天和大家分享莴笋干的做法 ， 纯天然简单好做 ， 用麻油拌着吃或者用肉丝和蒜瓣炒也非常下饭莴笋洗净去皮 ， 切成半厘米的厚片 ， 不能太薄否则太干没嚼劲了 ， 放食盐腌制一晚上 ， 比平时炒菜要多一点即可 。
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