第5、 教你制作五道粤菜,精致美味,招待客人倍有面子! "此菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓,肥而不腻 。 这道菜是选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料,经浸发、滚煨翅等多道工序而成,出品翅针透明软化,味道鲜美、韧中带脆、浓而不腻 。 这道菜是由龙虾、石斑肉、螺片等食材制作,淋上芥末和酱油,此菜虾肉嫩爽鲜香 。 这道菜有5种味道,那真是无法形容啊!卤水是以细猪骨、梅肉、罗汉果、八角、甘草等几十种香料制成的,把食材加入卤水中,形成各种卤味,其味道口味鲜美 。 你还知道哪些粤菜美食让人欲罢不能呢,快来分享吧 。
第6、 粤菜,人间美味也【粤菜著名菜有哪些 粤菜有哪些好吃的菜】 原料白鳝700克 。 辅料鹅卵石2500克 。 制作流程白鳝宰杀治净,斜刀切成厚约1厘米的片,纳盆后加鲍汁25克、蒜末15克、豆豉、姜末各10克、青红椒粒各5克、盐、白糖、靓花生油各8克、鸡粉、生粉、黑胡椒碎各5克、香油3克抓匀腌制5-8分钟,倒入平盘,表面撒青蒜段30克、红椒片、洋葱片各15克、香芹段10克、紫苏叶、香菜段各5克 。
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