第1、 广东最知名的“5道鸡”，白切鸡宴席必备，盐焗鸡客家名菜，美味 "下面小鹿来介绍广东最知名的“5道鸡”，白切鸡宴席必备，盐焗鸡客家名菜，美味，小鹿最喜欢的是第4道，可是家庭中不适应制作，大家喜欢哪道？第1道白切鸡也叫白斩鸡，是粤菜中最常见的一道鸡肉做法，也是家庭聚餐，大型宴席必上的一道鸡肉菜，也是和焖（烧）鹅、焖（烧）鸭一同并排最早上席的菜式 。 第3道盐焗鸡盐焗鸡是广东特色的传统客家菜，也是客家招牌代表菜式之一，与梅菜扣肉、煎酿豆腐并列为“客家三宝” 。 咸香鸡和盐焗鸡都是客家菜，但做法和用料却各不相同，而且做出的鸡肉味感完全不同！——小鹿说——广东最知名的“5道鸡”，白切鸡宴席必备，盐焗鸡客家名菜，美味，论味道，白切鸡讲究的是原味，盐焗鸡强调的是盐咸香，咸鸡味更咸嫩，酱油鸡偏重鲜甜，而窑鸡则重浓味，小鹿最喜欢吃的是窑鸡，刚入口时的果香、鸡肉原汁的甜香、鸡汁的鲜咸，全都混在一起，却又不显得浑浊，鸡肉香醇、味浓幽香、让人品尝后，难以忘记，大家喜欢哪一道呢？
第2、 这4道经典粤菜不下馆子也能吃到，人均不到30块！ 说起粤菜，不知道你们最爱的是哪一道？当然还是自己做最方便啦～学会这几道经典粤菜，不下馆子也能吃到正宗味道，算一算，人均大概就30块吧！4豉汁蒸凤爪▽by曼步厨房·主料·鸡爪｜500克蒜｜5瓣白糖｜30克·做法·1.鸡爪洗净之后一分为二斩件，开水煮5～8分钟左右至表面呈现半透明 。 ↓你想吃的，都在这里↓点击阅读原文，还有更多粤菜的做法在公众号对话框输入菜品名会有做法自动回复给你哦·-----往期回顾-----·这一款好吃还不胖～在家10分钟就能搞定！迅速减重pick这些～
第3、 今天为你准备的这些高端大气的特色粤菜、小吃，你认识哪一些呢？ "给人的影响是高端大气上档次，一般老百姓是吃不起的那种 。 但事实不是这样，现在的粤菜也不全是贵的，也有便宜的 。 今天我们就来分享一些大众化的粤菜 。 01胡萝卜牛腩这是广东大街小巷经常遇到的一种小吃 。 广东人常说的“去吃牛杂”就是指吃这种小吃 。 广东也是归类的，主要有两种Cant自己的肠子 。 潮汕砂锅粥好吃有名，但价格对学生党不友好 。 另外，很多饭店都有老辣汤，用小炖锅煮，一人一份，10元左右，并不贵 。 07双皮奶双皮奶在广东也是很常见的小吃，但是大部分店家做的双皮奶并不正宗 。 根据大萌的观察，孩子们更喜欢吃甜的双皮奶，而大叔阿姨们则更喜欢吃姜汁双皮奶 。 08煎饺今天介绍的美食，煎饺是最便宜的 。 不同地区价格可能会略有波动，但最常见的是2元一个 。 大梦最馋的食物是广东烧鹅皮 。 粤东地区统称为“韶山地区” 。 这里的美食也闻名全国 。 这是一种受欢迎的当地小吃，无论是火锅、面条还是生食 。 牛肉丸的味道令人难忘，咬一口牛肉香喷喷的 。
第4、 让人欲罢不能的十道粤菜 "元贝，火腿圈，荸荠，红萝卜，鸡汤，果皮，姜片，材料放在锅水里煮至沸之后关慢火煮约二小时，让材料充分出味;煮一锅沸水，把腌制过的鸡去除料头之后，用沸水烫鸡身，提起鸡身流出鸡内壳水，重复以上动作三次 。 浸鸡汤水重新加热,放入整鸡，鸡内壳一定要让汤水充分浸入，汤水要盖过整鸡为佳 。 广式烧填鸭白糖15克，料酒50克，花椒粉10克，味精5克，稀糖10克，酱油100克，葱姜、蒜适量 。 将鸭放砧板上，从翅膀下开膛掏出内脏，洗干净后，再用开水烫一下使鸭皮收紧，然后把稀糖均匀地涂抹在鸭身上，吊起来晾干;将白糖、料酒、花椒粉、盐、味精、酱油、葱、姜、蒜末等调料放在碗中，混合均匀后，注入鸭腹中;将鸭上炉烤烧，至鸭皮坚脆，色泽均匀即熟;将烧烤好的鸭切成块，摆成原鸭形状，浇上鸭腹中的卤汁即成 。 炊太极虾虾肉300克，白肉75克，马蹄肉75克，鸡蛋清2只，味精、精盐、火腿末、淀粉水各适量 。
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