文章插图
猪油可以放冰箱冷冻保存 。猪油熬好彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存,若一时吃不完,也可以分袋冷冻 。熬制猪油时要小火慢慢熬即可,这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多 。
猪油:
【猪油可以放冰箱冷冻保存吗】猪油,中国人也将其称为荤油或猪大油 。它是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体 。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成,其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高 。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键,因此能使溴水褪色,能使酸性高锰酸钾溶液褪色 。猪油属于油脂中的“脂”,常温下为白色或浅黄色固体 。该脂肪于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂 。猪油熔点为28℃~48℃ 。在西方被称为猪脂肪 。猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎 。很多人都认为炒菜若不用猪油菜就不香 。猪油热天易变坏,炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,油中加一点白糖、食盐或豆油,可久存无怪味 。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质 。
相关经验推荐
- 没有糯米粉可以用面粉代替吗
- 想减肥瘦身去跑步,跑步可以减肥,精力充沛,保持身材,这些都是我切身体会
- 吃什么可以充饥? 吃什么可以充饥又不发胖
- 银耳可以泡多久
- 玻璃保鲜盒可以放冷冻室吗
- 有壁虎怎么办
- 木签子可以放烤箱吗
- 鸡爪冷水下锅10分钟可以煮熟嘛
- 生玉米冷藏能保存多久
- 没解冻的东西直接煮可以吗