文章插图
1、巧克力奶油蛋糕
主料：巧克力酱250克、君度力娇酒15毫升、黄油15克调料：可可粉适量做法步骤：1、先将模具抺上油 ， 这是为了烤纸更加贴合 。 3将巧克力酱放在杯中 ， 放在热水中加热完全融化 。 我朋友是开纯手工蛋糕的 ， 你们想学的可以关注我 。
1.准备淡奶油15克 ， 可可脂50克 ， 可可粉20克 ， 糖粉15克 。 搅拌可可脂 ， 使其融化 。
2、手把手教你做好吃的可可巧克力
巧克力做好后 ， 因为有内馅 ， 可以冷藏保存延缓保质期 。
[害羞]巧克力是人人喜爱的一种美食 ， 作为一种爱情的象征 ， 送给喜欢的人 。 虽然它是高热量美食 ， 但丝毫不会影响它在人们心目中的作为美食界那高贵的地位 。 巧克力是用可可液块 ， 可可脂 ， 加上糖粉等材料制作而成 。 材料、调温是关键 ， 调温合适的成品 ， 色泽明亮 ， 口感丝滑 ， 自己做 ， 可可液块的成分和糖类可以自己控制 ， 制作出另自己满意的成品巧克力 。 [害羞]这是我自己制作的手工黑巧 ， 70%的可可液块 ， 苦中带甜 ， 回味无穷！
3、手工巧克力的烹饪技巧
11/18白巧克力的温度略有不同 。 手工巧克力的烹饪技巧记得买模具的时候还要买盒子哦 ， 要不没办法送人呐 。 融化巧克力的盆一定要干净 ， 无油无水 ， 在操作的过程中也要没有水或者油进去 ， 尤其注意工具上不要有水 ， 要用干净干燥的工具操作 。 隔热水加热的时候一定要注意不要超过55度 ， 巧克力过热会水油分离 ， 结块 ， 无法制作手工巧克力了 。
盛巧克力的盆或者碗最好深一些 ， 以免在制作的过程中有水进入 。 9将花嘴剪开一个小口 ， 从模具底部开始挤 ， 慢慢提起 ， 不要太高 ， 以免有气泡10收尾的时候掐一下 ， 就OK了 。 入了模的巧克力可能不平 ， 拿模具轻轻震一下就平了 。 11白巧克力的温度略有不同 。 12同样切碎13加热到45-4814降到26度15再加热到29-31度之间 ， 入模之后入冰箱冷藏 。 在这个不停变、不停吵闹的世上 ， 我们给对方安全感 。 18心型的巧克力是情人节的必备哦！
4、手工巧克力做法简单 ， 只要注意细节
手工巧克力做法简单 ， 只要注意细节 ， 美味就为你所有所需食材：牛奶巧克力 110克70%黑巧 （法芙娜） 55克1.牛奶巧克力和黑巧克力先放入小奶锅2.隔热水融化边融化边搅拌哦3.巧克力融化到45度左右 ， 端离热水锅4.然后室温冷却到35度左右5.装入裱花袋 ， 用刮板都推到裱花袋前端6.挤进硅胶模具内 ， 震出气泡7.室温放置30分钟后准备脱模8.脱模温馨提示：食材很重要哦 ， 千万别用代可可脂 ， 口感差 ， 还不利于健康！
【手工巧克力做法简单，只要注意细节】我有做过的：1.切碎巧克力2.放在一个巧克力融化机里 ， 它的原理是隔水加热 ， 而且温度恒定 ， 隔水加热可以使巧克力不糊 。
相关经验推荐
- 鱼香茄子土豆 鱼香茄子土豆的做法视频
- 羊肉怎么做好吃？ 羊肉怎么做好吃家常做法
- 河南美食之豫菜 河南传统豫菜做法视频
- 好吃又健康的美食做法 怎么做又好吃又健康的美食
- 油焖大虾的做法 油焖大虾的做法厨师长
- 凉拌菜的几种做法，简单易学，好吃又下饭！
- 无糖小油条的做法——无糖油条 油条的家常做法空心大油条的做法
- 广东年夜饭怎么做 广东好吃好看年夜饭做法
- 贵阳的小吃你吃过多少 贵阳特色菜的做法
- 糖醋蛋糕这样做天天吃都不会腻 糖醋蛋糕的做法视频