说到中国美食 ， 光菜名就能说上三天三夜不带重样的 。 比起炸鱼薯条、汉堡披萨 ， 咱们的选择简直多到没朋友啊 。
我们吃得开心 ， 外媒也眼馋了 。 CNN评出了最受中国人欢迎的14道中国美食 ， 有声有色地讲解了一番 ， 看得人口水直流 。
一起看看这张榜单 ， 顺便学学用英文来描绘这些美食 。
Proper street kebabs
街边烤串
在中国 ， 最令人难忘的美食不在米其林星级餐厅 。 你应该去城市中心路边那喧闹、拥挤、热辣的街边摊寻觅 。
在北京簋街、上海云南南路、南京明瓦廊 ， 吃货们可以一边品尝各种各样新鲜的烤肉串 ， 一边探寻美食天堂的终极奥义 。
从撒着孜然的羊肉串、铁板烧鱿鱼 ， 到辣烤鸡翅、烤牡蛎 ， 中国的街边烧烤展现了美食本身和街边热闹的结合 ， 独一无二 ， 他处难寻 。
Spicy crayfish
麻辣小龙虾
在过去十多年里 ， 小龙虾席卷中国 。
全国各大城市都为这种甲壳类动物疯狂 。 做法是将小龙虾放在肉汤里加入辣椒和大量香料后炖制 ， 沥干后上桌 。 从春天到早秋 ， 夜宵吃小龙虾已经成为许多人的习惯 。 一帮朋友一起去拥挤的小摊 ， 坐在小塑料凳上 ， 点一两盆鲜红的小龙虾 。
吃小龙虾并不用筷子 ， 直接上手最好 。 跟这些美味的淡水龙虾最配的饮料是什么？当然是冰镇国产啤酒 。
Lamb hot pot
羊肉火锅
在国外 ， 热辣的四川火锅和营养的广式打边炉都相当流行 。 但在中国 ， 隆重而丰盛的羊肉火锅极为流行 ， 尤其在北方严冬时节更是倍受欢迎 。
相传 ， 羊肉火锅发源于元朝 ， 此后被清朝历代皇帝们推广开来 。 火锅非常具有观赏性 ， 铜制容器中间有高高的烟囱 ， 让下面燃烧着的煤块释放蒸汽 ， 而肉汤则在火锅外围加热 。
尽管火锅可以煮各种肉类、海鲜和蔬菜 ， 但全场焦点绝对是一盘接一盘的薄薄的羊肉片 。
Guilin rice noodles
桂林米粉
桂林坐落在中国南部 ， 被清流与喀斯特地貌环绕 。 这里不仅因其天堂般的风景而闻名 ， 那撒满酸豆角、花生、竹笋和小葱的清新爽口的米粉也为其增色不少 。
在桂林和周边许多地方 ， 米粉店遍地都是 。 当地人喜欢把那口感丝滑的米粉和配料放进酸辣的卤水里蘸一下 ， 然后干吃 ， 或者倒入牛肉汤中享用 。
米粉里可以加不同的肉 ， 最受欢迎的还数那牛肉片和大块牛腩 。
Yan Du Xian soup
腌笃鲜汤
腌笃鲜是一道滋补汤品 ， 是早春时长江三角洲一带的治愈美食 。 这是一道典型的家常菜 ， 虽然饭店也有卖 ， 但最好吃的一定是出自有爱的妈妈之手 。
由嫩竹笋、大块五花肉、腌制猪肉片、紧实的豆腐皮和上等黄酒等时令美味一并放入砂锅中炖制数小时而成 。
Lanzhou hand-pulled noodles
兰州拉面
拉面诞生于中国西北那荒凉的戈壁 ， 是一道一流的清真食品 。 每一碗拉面既能让人饱餐一顿 ， 也是一件手工艺品 。
在通常开放的简易厨房里 ， 穆斯林拉面师傅手里的面团被拍打、折叠、拉扯 ， 不一会儿就变成发丝粗细的面条 ， 比客人点餐速度还快 。
传统的拉面配着牛肉汤、切片牛肉、香菜和葱
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