预先炸过的牛蛙会与辣椒、花椒等味道浓郁的香料一起在油锅里煮 ， 然后换一个大碗盛好 ， 用新鲜香菜做装饰 ， 就可以上桌了 。 通常在端上桌时 ， 锅里的油还在冒着泡泡 。
【临沂特色美食英文 山东临沂特色美食英语介绍】这是非常适合聚餐吃的无敌菜肴 ， 配上白米饭吃最满足 。
Boiled chicken chops served cold
白切鸡
在中国 ， 人们觉得带骨头的鸡肉最美味 ， 因此中国的大多数鸡肉菜都带着骨头 。
这道菜就是典型的代表 。 童子鸡用水煮到肉质松软 ， 然后切开 ， 配着蘸料一起端上桌 。
厚实的鸡肉非常美味 ， 但最好吃的其实是骨头 ， 当地人喜欢吸吮鸡骨 。 配上神奇的酸甜姜汁调料 ， 就更好吃了 。
咦？怎么没有咱临沂的美食 ，
要知道 ，
临沂小吃吃几个星期都不带重样的 。
CNN ， 你们太小看我们大临沂了 。
是时候更新一下CNN脑海里的街头小吃了 。
01
糁
糁 ， 临沂风味小吃 。 因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃 ， 为众人所喜爱 。 早晨喝糁是临沂传统食俗 。 “糁”（临沂方言中念sà ， 转换为普通话时应读作sá）在文字上讲是用肉作成的汤羹 ， 仅在临沂或临沂人的饭店中才能见到 。
02
沂蒙光棍鸡
沂蒙光棍鸡是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃 。 创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒鸡店 ， 以烹制蒙山大公鸡为主 ， 因炒鸡店工作人员全部是男士 ， 取材又全是大公鸡 ， 便将此菜戏称“光棍鸡” 。 1995年 ， 在国家工商局进行了商标注册 。 而今 ， 临沂、济南、北京等地均有其分店 。 口味特点：色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、药香浓郁 。
03
临沂煎饼
临沂煎饼历史悠久 ， 营养丰富 ， 松酥柔软 ， 便于存放 ， 易于携带 ， 是沂蒙山区民间传统家常主食 ， 也是久负盛名的地方土特食品 。 临沂煎饼历史悠久 ， 相传孟姜女哭长城 ， 所带食物即煎饼 。 清代蒲松龄在其《煎饼赋》详细描绘了临沂煎饼的独特之处 。
04
沂蒙全蝎
沂蒙全蝎在临沂市各县均有分布 ， 因主要产于沂蒙山区腹地的沂水、蒙阴、平邑、沂源等县 ， 故名沂蒙全蝎 。 绝大多数为自然繁殖 ， 少数为人工饲养 。 沂蒙全蝎不仅产量高 ， 而且个大膘肥 ， 其明显特征即2钳8足（其他地区为2钳6足）、色微红、药用好 ， 实属全蝎之上乘产品 。
05
八宝豆豉
八宝豆豉简称豆豉 ， 是临沂特产之一 ， 迄今已有130多年的历史 。 明代《本草纲目》中都有记载 。 因其营养丰富、去腻爽口、食用方便 ， 成为享誉中外的临沂地方名吃之一 。 八宝豆豉制作规程严格 ， 工艺讲究 ， 主料为精选的大黑豆 ， 辅料为茄子、鲜花椒、紫苏叶、杏仁米、鲜姜以及香油、白酒等 ， 经过160天的精心制作方可成品 。
06
蒙阴红烧兔头
红烧兔头是山东省临沂蒙阴地方小吃 ， 深受食者的喜爱 。 该菜选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中药材 ， 经过10余种工序烧制而成 。 其特点是 ， 口味麻辣咸鲜、肉味独特、色泽诱人 ， 且具有滋补养颜 ， 健脑明目之功效 。
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