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3.锅内再烧油， 倒入蒜末翻炒一会， 炒出蒜香味 。 加入辣妹子辣椒酱一勺， 把酱料炒散、炒出红油后， 再倒入准备好的碗料 。
4.把料汁烧开以后， 把煎好的豆腐倒入锅中， 转小火煨2分钟， 让豆腐吸收汤汁入味 。 最后勾入一点水淀粉， 把让汤汁更好的吸附在豆腐上面， 再撒上葱花， 美味即成 。
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1.白菜一颗， 我们把白菜的硬邦切去不用， 只留下白菜叶， 老豆腐一块， 用手掰成小块放在盆中备用， 用手掰的豆腐块， 边缘不规则更加容易入味， 悼水之后备用， 大葱白一段 破开切成葱粒， 生姜一小块切成姜片 。
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2.食材准备好以后， 锅内烧油， 放入葱姜， 抓入几粒干辣椒一起翻炒， 翻炒出葱香味以后， 放入豆腐块继续翻炒， 加入适量的清水， 然后， 放入白菜叶后放入食盐4克（两勺）鸡粉4克（两勺）白糖3克（一勺）大火把汤汁烧开， 化开调料， 水开后， 煮1分钟左右~
3.出锅放入花生酱15克（为了汤汁更加鲜美， 阿飞添加了花生酱）， 用勺子搅动化开花生酱， 汤汁由白色稍微变深就可以起锅， 盛出汤汁倒在盆中， 淋上一点芝麻香油， 最后再撒上一点葱花点缀一下 。
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