2.拳耳：是一种拳头状的黑木耳， 在干燥过程中被雨水侵蚀， 在干燥过程中相互粘连 。
3.最后的
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很多人都知道一点生活常识， 就是黑木耳泡太久了， 不能吃， 否则可能会有中毒 。 这不是谣言， 而是有科学依据的 。 原因是：
黑木耳属于菌类， 营养丰富， 所以一旦在水中浸泡过久， 在环境温度高的情况下就会成为微生物的培养基， 从而滋生出一种致病菌， 而这种致病菌的毒素会对我们的身体造成很大的伤害， 所以这也是泡了一夜的黑木耳不能吃的原因 。
黑木耳本身没有毒， 但是如果在水里泡太久， 就会成为细菌的温床， 变成毒黑木耳 。
文章插图
掌握黑木耳正确的浸泡时间很重要 。
干黑木耳的浸泡时间主要与浸泡黑木耳的水温有关 。 水温越高， 木耳浸泡时间越短 。
【木耳为什么是黑的？木耳越黑越好吗，看完就明白了】木耳用冷水泡3-4小时， 温水泡2-3小时， 热水泡40分钟左右 。
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