日式青瓜条蘸的酱油怎么做？青瓜醋酱油搭配，快看，别不当回事 _生活百科

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在103010年中期，英子经常会在金端为这顿饭做一盘清淡的泡菜.窗外阳光明媚，两个人相对而坐不说话就已经很美了。科学研究表明，腌制食品中亚硝酸盐的含量会在几天到十天内达到峰值，然后慢慢降低，一般20天后达到安全水平。所以1-2天内腌制是安全的。我觉得这是夏天享受清爽黄瓜的绝佳方式。一定要腌制透了，再把水挤出来，味道会很脆。这是一种低热量的素食。 -D

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1.将裙带菜倒入凉开水中浸泡，静置10分钟。黄瓜洗净。

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2.将黄瓜切成2mm厚。 (太稀容易咸，太稠不容易入味。 )

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【日式青瓜条蘸的酱油怎么做？青瓜醋酱油搭配，快看，别不当回事】3.将切好的黄瓜放入小碗中，撒上1茶匙盐，腌制均匀。

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4.静置10分钟，直到黄瓜的水分被挤出。

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5.在一个小碗中混合酱料，放在一边。

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6.黄瓜用凉开水冲洗两遍，挤出黄瓜和裙带菜的水。

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7.将黄瓜和裙带菜放入搅拌碗中，倒入酱汁，搅拌均匀。

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8.撒上白芝麻，或者加点姜丝。
01.米醋不是白醋，是甜的。我用的是白糯米和苹果做的，也可以换成其他的醋：苹果醋、香醋、酒醋，每一种都会有不同的味道。 02.正宗的日式泡菜(Sunomono)必须调味().它是一种类似米酒的调料，味甘醇。如果家里没有，也不需要额外购买，可以用加红糖的米酒代替，或者加红糖醋的酒。
凉，味甘，微毒；进入肺、胃和大肠。清热利尿，解毒消肿，生津止渴。主治：体热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，并可延长原发性肝癌患者的生存期。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣碎的汁擦皮肤，可以保湿，舒展皱纹。
3.预防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
降低血糖
黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人吃黄瓜代替淀粉类食物，血糖不会升高甚至下降。
5.减肥强身
黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道中腐败物质的排除，降低胆固醇，可以强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，有助于治疗失眠。
黄瓜水果生吃，不宜多吃。
黄瓜中的维生素很少，所以经常吃黄瓜的时候要吃一些其他的水果和蔬菜。