【鸡蛋里面为什么会有气泡？鸡蛋打开后为什么有气泡，看完一切都明白】
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说起鸡蛋，相信大家都不陌生 。 它们是生活中常见的食物，鸡蛋也是万能的食物 。 炒、煮、炸、烤，或者当面食、零食吃，味道都相当不错！今天，我给大家带来一种吃鸡蛋的新方法 。 把它做成零食 。 它尝起来又软又甜 。 可以当零食，也可以当早餐 。 真的很好吃！
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自从我学会做鸡蛋泡泡，我家就每三天做一次 。 我们可以拿鸡蛋泡泡当早餐或者零食 。 一次一口，越吃越过瘾！其实鸡蛋泡泡的做法很简单 。 只要家里有鸡蛋，面粉，酵母，糖，用筷子搅拌，然后放锅里炒 。 这样蛋泡吃起来很软 。 虽然是油炸的，但是里面不吸油，所以吃起来很好吃 。 话不多说，我给大家介绍一下最详细的鸡蛋泡的方法 。
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【食材】:鸡蛋2个，面粉1小碗，酵母粉3克，火腿肠1根，香菜1根，盐2根，五香粉2克 。
【第一步】:取一个碗，打入2个鸡蛋，加入酵母粉，然后用筷子搅打酵母 。
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【第二步】:将准备好的面粉放入盆中，然后倒入适量的水 。 这时候倒出来用筷子搅拌，防止水太多，再搅拌成面糊 。 一般面糊可以用筷子夹起，可以流下来而不是滴下来 。 然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时 。
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【第三步】:将去皮的火腿肠用刀切成小块，香菜切成终盘备用 。
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【第四步】:面糊发酵1个小时，差不多两倍大小 。
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【第五步】:用筷子不断搅拌面糊，沥干空气，然后加入火腿肠颗粒和香菜粉，再加入少许盐和五香粉 。
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【第六步】:然后用筷子搅拌均匀，让食材、调料、面糊充分融合 。
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【第七步】:将搅拌均匀的面糊放入准备好的食品袋中，用手将面糊挤到袋的一角，然后用剪刀剪去一角，将面糊挤出 。
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【第八步】:锅里放宽油加热到五成热，就是把筷子放进去开始四周冒泡，然后把面糊挤出来，面糊的大小大概是丸子的大小，然后用筷子夹掉，放在锅里炸 。 每次不要放太多，以便面糊球有膨胀的空间 。
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【第九步】:面糊球经过油炸，膨胀定型，全部浮起来 。 然后，开小火慢煎，让鸡蛋泡熟，煎透 。
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【第十步】:鸡蛋泡煎好开始变黄，然后捞出 。 开大火将油温重新加热至六成热 。 将煎好的鸡蛋泡倒入锅中，煎10秒 。 将鸡蛋泡煎至表皮金黄，然后捞出 。 晾油后装盘，撒点自己喜欢的椒盐面吃！
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