什么样的姜不能吃了？哪些姜不宜吃，知识点整理好了 _生活百科

今年春节，亲戚朋友经常来我父母家做客，所以我们准备了很多可乐。今年武汉的春节比较冷，除了喝酒，大部分人都喜欢喝点热饮。所以，我妈爱做姜汁可乐。其实做法很简单，就是在电水壶里多放几片姜，然后倒一大瓶可乐，煮沸，就算大功告成了。
前几天，我所有的亲戚朋友只吃午饭。农历五月初五，我爸的老同事来家里玩，玩得很开心。再加上父母热情邀请，大家决定先吃饭再回家。
同事走后，一家人收拾屋子，一边做事一边互相聊天，聊起姜的话题。我妈真的没看懂。吃了这么多年姜，想到单位食堂吃晚饭煮猪油的时候，没有放姜。大家都不知道有多大，而且那些年都是晚上煮猪油，因为食堂几个厨师白天没空，晚上煮猪油，对吧。
说起这件事，我妈真的不能理解。一个人在那里说了很多。还记得刚参加工作的时候，食堂大厨晚上煮猪油的时候，因为没有姜，很多同事都挺有意见的。几个星期以来，每个人都抱怨食堂的食物。主要原因是煮猪油的时候没有放姜，猪油的肉味太重。
现在退休了，还贵，晚上不能吃生煎，说“晚吃姜，得砒霜。 ”我妈发了一通牢骚后，家里就收拾干净了。第二天太阳升起的时候，我妈还是保持着该放姜的时候就放姜的习惯，从来不管白天黑夜；
又是我媳妇提起了这个话题，不过她私下和我商量了一下，觉得我可以就这个话题写个图文，和大家分享一下。古人说冬吃萝卜夏吃姜，还说晚上吃姜，砒霜，晚上真的不能吃姜吗？

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其实我听说过这种说法，但我一直觉得它没有科学依据。即使晚上炒菜，姜的加入量也很少。在我看来， “吃姜晚吃砒霜”这种说法完全没有道理。像我这种情况，姜的量很少，影响不了身体。所以，我总是不介意晚上做饭的时候加点姜；
部分原因可以从姜味可乐的热饮中得到解释。生姜可以使我们的身体暖和。其实是生姜中的姜酚在起作用，因为这种物质有轻微的刺激作用，但前提是要大量吃姜。如果吃多了姜，在姜酚的作用下，确实会让人精神振奋，影响睡眠质量。
不知道是不是北方饮食习惯吃了很多姜。至少在武汉这样的南方城市，我的同学，亲戚，同事等等。姜起到了一味去除腥味的调料作用。基本不作为配菜，更不可能生吃。最多亲朋好友聚会的时候，喝点姜汁可乐就行了。
生姜作为配菜或去除腥味的调料，很少使用。从这个角度来说，我觉得“吃姜晚，配砒霜”这种说法不靠谱；

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姜是一种植物。如果存放不当，会发霉变质。如果你吃过这样的生姜，真的会影响我们的健康。原因是生姜腐烂后会产生大量的黄樟素，一次吃多了确实有中毒的风险。
一般家里会多买一点生姜作为配料，大部分都是随意放在家里的一个角落。天气不好或者储存环境不好都容易导致生姜发霉，但是大部分家庭主妇和我妈一样，其实都是很粗心的。有时候，他们用姜，虽然只是几片，很随意，几乎不会仔细检查姜是否发霉。