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1.鲫鱼洗净，开斜刀，里外抹盐，生姜擦皮，淋少量醋10分钟 。
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2.炸鱼：热锅里倒油，撒一点盐，这样炸鱼就不会粘锅了 。
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3.煎鱼是一项需要耐心的工作 。 中小火煎两面大概需要10-15分钟 。 切记不要急着翻 。
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【煎鱼用什么鱼下锅？煎鱼用哪种鱼好吃，这篇文章用处很大】4.加入蒜末、姜末、辣椒粉、孜然粉，炒香 。
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5.没错，油留在锅里 。
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6.炒菜食材：将姜末蒜、葱末、红辣椒炒香，加盐、味精、生抽、老抽调味，大火翻炒 。
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7.将炒好的料盖在鱼上，撒上葱花 。
孜然是灵魂，不要少 。
1.增强抗病能力
传递牛奶
自古以来，鲫鱼就是产妇的哺乳滋补品 。 吃鲱鱼可以让产妇的奶水饱满 。
提高视力和智力
鲫鱼能养肝明目，鲫鱼胆能健脑益智 。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面优质的蛋白质，对强化皮肤的弹性纤维成分有很好的作用，尤其对缓解压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹有很好的作用 。
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