鸡精吃得多了对人有什么危害？味精吃多了对人的危害，千万别忽视这几点 _生活百科

为了吃的健康又健康，很多朋友都会选择在家做饭，做菜少不了调料。在我们的日常生活中有许多调味品，如食用盐、鸡精、味精等。说起鸡精和味精，我们都很熟悉，因为它们是最常见的调味料之一。平时我们很多朋友都认为吃鸡精或者味精会对人体有很多危害，千万不要吃，但是这种想法是错误的。那么鸡精和味精对人体有害吗？今天我来给大家详细解释一下。
首先，我们把味精和鸡精拿出来，看一下外包装上的配料表。通过配料表，我们可以清楚地看到它的主要成分是什么。从配料表可以看出，味精的主要成分是谷氨酸钠，主要是从食物中提取，然后通过生物发酵获得。它的主要原料是玉米、淀粉和小麦。

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上面写着味精。接下来我们来看看鸡精的配料表。鸡精也是常见的调味品，其营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等。除此之外，鸡精的钠含量也很高。如果你吃得太多，你的嘴会干燥，这是因为钠元素。鸡精的配料有味精、食用盐、大米、白砂糖、鸡粉、玉米淀粉、食品添加剂等。这些成分对我们的健康无害，可以大胆食用。

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很多朋友觉得鸡精比味精好，那么鸡精比味精好很多吗？从营养角度来说，鸡精含有蛋白质、维生素、矿物质等营养元素。鸡精的营养价值确实比味精高。每100克鸡精含蛋白质不少于10.7克。如果只论营养价值，鸡精确实比味精好很多。

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味精比鸡精早一步出现。很多人习惯了味精，觉得味道更好，更便宜。所以你在选择鸡精还是味精的时候，只要根据个人口味来选择就可以了。

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你肯定听过味精吃多了会脱发的说法，也有人认为鸡精和味精会致癌。这种说法正确吗？其实这种说法并不十分正确，因为鸡精和味精中的谷氨酸钠并不会致癌。只是长时间高温会变成焦谷氨酸钠。焦谷氨酸钠是一种有毒物质。如果你吃得太多，会对人体有害。

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这也提醒我们做菜时不要过早放鸡精或味精，要在菜快出锅的时候放鸡精和味精。当然，鸡精和味精都是辅助调味料。即使味道很好，我们也不能吃太多，否则有害，在人体正常可接受范围内食用也不会有问题。

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最后给大家分享一个保存鸡精和味精的方法。鸡精和味精打开后，我们只需要把它折叠起来，用夹子夹起来，时间长了就不会受潮，也不会变质。鸡精和味精就这些了。你都了解了吗？
好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！
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