做好吃的就是分享给大家 。 这是制作玫瑰腐乳的食谱 。 充满淡淡玫瑰香味的腐乳 ， 风味独特浓郁 ， 即开胃又能吃 。 很容易让人上瘾 。 喜欢的朋友可以赶紧动手 。
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准备配料：
老豆腐2块 ， 食用玫瑰200克 ， (要不要放玫瑰看你自己)盐 ， 辣椒粉20克 ， 胡椒粉8克 ， 料酒10克 ， 红曲米粉1勺 ， 食用油1勺 。
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(1)老豆腐蒸10分钟 ， 放凉 。
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(2)准备一个消毒风干的坛子或泡菜玻璃瓶 ， 一定要无水消毒 。 将豆腐切块 ， 间隔整齐摆放 ， 封好坛口 。
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(3)两天后 ， 豆腐上会有一层黏黏的黏液 。
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(4)过两天上面会出现淡黄色的霉菌和轻微的白毛 。
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(5)白毛越来越多 ， 而且长而直立 ，
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(6)将玫瑰花打成粉末 ， 与红曲粉混合 。
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(7)锅中烧开一锅开水 ， 加入花椒、盐、辣椒粉、食用油 ， 继续煮几分钟 ， 然后关火 ， 放凉 。 最后将料酒和混合红曲米粉倒入冷却后的卤水中 ， 拌匀 ， 然后倒在发霉的豆腐上 ， 卤水不要过豆腐 。
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(8)坛口密封发酵20天左右 ， 即可开坛食用 。
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(9)发酵的腐乳可以直接食用 ， 也可以配合其他食材做一些好吃的家常菜 ， 如豆腐脑排骨、豆腐脑红烧肉等 。 味道非常好 。
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【玫瑰腐乳是什么东西？玫瑰腐乳的用法，请学会这一些知识】
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