百合既是常用中药，也是常用药膳，最适合秋季食用 。 现代药理研究发现，百合中所含的百合多糖、百合皂苷、百合秋水仙碱具有提高免疫力、抗炎、止咳平喘、镇静、降血糖、降血脂、改善睡眠、抗氧化、抗疲劳、通便等作用 。 这里介绍几种常见百合药膳的制作和服用方法 。
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百合糯米粥
取百合40克，洗净切碎，糯米100克，加水适量，煮至米汤粘稠，加冰糖适量调味，早晚温服 。 该粥具有润肺止咳、宁心安神的功效，适用于秋燥引起的皮肤干燥、心烦失眠、干咳便秘等人群 。
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百合马蹄雪梨汤
菱角50克洗净，去皮捣碎，雪梨1个洗净，去核切碎，与百合30克放入锅中，加水适量，再加入冰糖炖一会儿 。 每日一剂，分两次服用，10-15天为一个疗程 。 具有润肺、清火、化痰、止咳的功效，适用于热证型慢性支气管炎、久咳、热病恢复期患者 。
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百合朱非汤
将党参15克、百合30克放入锅中，加水煎煮2次，去渣取汁约500毫升，再与猪肺250克放入锅中，加水煮熟，加少许盐炖 。 取肺饮汤，每日一次，3 ~ 5天为一疗程 。 具有补中益气、润肺止咳的功效，适用于肺虚咳嗽，反复难愈者 。 虽然百合是一种很好的药膳，具有滋补保健的作用，但也不能盲目食用 。 建议在医生的指导下，根据不同疾病的特点和不同的体质特点食用 。 但感冒咳嗽、脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用 。
审校：谢涛
发行人：万
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【百合什么季节吃最合适？百合什么季节喝，这篇文章，讲的相当好】
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