紫红薯这两年逐渐成为人们的新宠 。 与普通红薯相比 ， 它不仅颜色漂亮 ， 而且吃起来更有营养 。 它除了含有普通红薯的营养成分外 ， 还含有丰富的硒和花青素 ， 具有一定的预防高血压、缓解肝功能障碍和抗癌作用 。 市场前景也很好 。 你动心了吗？今天我给大家介绍一下紫薯家族的主要成员 。
由山东省农业科学院育成 ， 2012年通过山东省审定 。 在土豆的形状下 ， 纺锤膨胀 ， 土豆结出整齐 ， 土豆皮呈黑紫色 。 土豆呈均匀的黑色和紫色 。 花青素含量高 ， 平均含量为80-126mg/100g鲜薯 ， 是目前国内同类品种中含量最高的紫甘薯品种；干物质和淀粉含量高 ， 丘陵地区干物质和淀粉含量分别达到41%和27% ， 干物质和淀粉平均产量在全国北方专用甘薯区域试验和长江流域专用甘薯区域试验中均居首位 。 鲜薯产量高 ， 春薯亩产可达2500公斤以上；高抗甘薯黑斑病 ， 耐贮；加工品质好 ， 风味独特 ， 是企业提取色素、加工土豆泥、全脂面粉的首选 。
江苏徐淮徐州农科所育种 。 该品种发芽好 ， 藤蔓中短 ， 分枝14个左右 。 叶深凹缺 ， 成熟叶绿色 ， 叶脉绿色 ， 顶叶黄绿色带紫边 ， 皮紫肉暗紫色；适宜种植区域广 ， 北至内蒙古中部 ， 南至海南 ， 西至新疆中部 。 种植80-90天后 ， 收获新鲜马铃薯 ， 淀粉含量18% ， 可溶性糖含量3-4% 。 储存后可溶性糖可达6%左右 ， 烹调味道鲜美 ， 糯甜可口 。 成薯习性好 ， 商品率高 。 每株有3-6个块茎 ， 块茎呈纺锤形 ， 大小均匀 。 春马铃薯亩产3500公斤左右 ， 夏马铃薯亩产2300公斤左右 。
【紫薯是什么季节成熟？紫薯一般几月份成熟，总结了这几点，快看】秦书2号是宝鸡市农业科学研究所选育的食用紫薯品种 。 该品种薯皮光滑 ， 薯形美观 ， 商品性好 ， 花色苷含量高 ， 粗纤维少 ， 质地细腻 ， 熟食口感极佳 。 与同类品种相比 ， 产量潜力大 ， 市场前景好 。 2013年通过省级鉴定 。 一般春马铃薯亩产鲜重2500公斤以上 ， 夏马铃薯亩产鲜重1500公斤左右 。 抗茎中段线虫病和卷须切割 ， 对甘薯黑斑病和根腐病敏感 。 生产中应使用高剪苗 ， 以防止黑斑病 。
紫罗兰又名‘紫薯殷新一号’ ， 属于鲜食品种 。 也是目前市场上主要的食用紫甘薯品种 ， 山东省农科院实测产量在6000斤以上 。 马铃薯的形状是长的纺锤形 ， 马铃薯的皮是光滑的 ， 紫色和黑色明亮 ， 马铃薯的肉是深紫色 。 马铃薯片切下后 ， 流出紫色浆液 ， 用手一擦 ， 手立即染成紫色 ， 是提取紫色色素的最佳品种 。 亩产量比美国黑土豆高50%-100% ， 是日本紫的2-3倍 。 抗病性强 ， 耐储藏 ， 发芽好 ， 出苗率高 ， 口感细腻 ， 熟食口感好 ， 适合烹饪和烘烤 。 缺点：3360藤蔓细长 ， 容易繁茂 ， 需要加强对过度生长的控制 。
由广东省农业科学院作物研究所育成 ， 2014年通过国家品种鉴定 ， 2015年通过广东省品种审定 。 短的半直立藤蔓 ， 每株9-15个分枝 ， 中等粗的藤蔓 。 叶顶有齿 ， 顶叶绿紫色 ， 成叶绿色 ， 叶脉紫色 ， 茎绿紫色 。 块茎长而细长 ， 有紫色的外皮和紫色的果肉 。 单株结薯数为6.8个 ， 大中薯占71.9% 。 块茎集中整齐 。 花青素含量高 ， 薯体光滑 ， 薯块均匀 ， 耐贮藏性好 。 马铃薯的干物质率为29.92
皖紫56是一个高花青素品种 。 叶绿色带紫色斑点 ， 顶叶绿色 ， 叶绿色 ， 叶脉深紫色 ， 叶柄绿色 ， 叶柄基部紫色 。 单株基部有7~9个分枝 ， 每株4~5个块茎 ， 短纺锤形块茎 ， 紫皮紫肉 ， 块茎集中 ， 块茎整齐 ， 块茎产量72%以上 ， 块茎发芽好 ， 生长期120天以上 。 高抗根腐病、抗蔓割、中抗茎线虫、耐贮性好；夏薯块的干物质率为24~26% ， 熟食品质较好 。
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