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6.将面团重新搓圆，擀成长方形面片，厚度约5毫米 。 先在表面抹一层植物油(我当时晕晕的，忘了擦)，把一半压碎的小红莓均匀的铺在面皮的2/3处；
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7.从右向左折叠，用手轻轻按压，将小红莓压碎 。
能贴服在面片上；
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8. 将面饼90度旋转，重新擀成厚约7毫米的长方形面片；假设将面片分成四等份，先把全部面片表面抹一层植物油，再在中间两份处均匀铺撒余量的2/3蔓越莓碎；
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9. 面片两边分别向中间对折，在面片上抹油，并把剩余的蔓越莓碎铺撒在其中一个面片上；
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10. 面饼对折后，重新擀成厚约1公分的厚片，想要层次多，还可以再继续折叠，如果不想了，擀好后平均分成两份，摞起来，再轻轻擀一下，使两块面饼能贴合得更好；
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11. 把面饼放入铺了蒸垫的蒸锅里，用什么锅无所谓，用大蒸锅、蒸箱、甚至电饭煲、带屉的炒菜锅都可以，只要能密封好蒸东西就成；二次发酵20分钟左右，面饼比之前圆润且高度是原先的1.5-2倍时，就可以开大火，上汽后蒸20分钟，关火后再焖5分钟再出锅；吃时切块，撕片吃很有乐趣 。
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【烹饪小技巧】
1. 面粉的吸水率不同，南瓜的含水量不同，所以可预留一些南瓜泥，根据面团状态来调整；
2. 想让成品柔软又有咬劲儿，第一次发酵后的揉面不能忽视，抓两三把面粉揉进面团中，揉到面团柔软有弹性无明显气孔状才成；
3. 想要分层漂亮一定要在面皮之间抹油；面团饧发得好，可以随意擀成任何形状，想要擀成有棱有角的长方形要靠经常练习 。
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