蛋糕粉是什么样的？蛋糕粉可以做什么，教你几招，快来学 _生活百科

大家好！今天给大家分享一个我自己自制的蛋糕泡打粉的配方。其优点是操作简单，成功率高。用它做蛋糕的时候，不需要打蛋清，只需要搅拌混合食材均匀即可。非常适合忙碌的妈妈和早上烘焙新手。话不多说，我先告诉你食谱，后面是一些用这个食谱自制的零食。希望对你有帮助。因为不需要蛋清，所以我也强烈推荐你尝试用这种发酵粉做各种素食点心。
低筋面粉150克，泡打粉10克，砂糖40-50克(可适量减少)
将这三种原料倒入食品袋中，摇匀。可以提前多做准备，以后再带。
是不是很简单方便？接下来教大学用这个发酵粉做一些日常甜点。
一种适合做早餐的英式薄煎饼
材料：(6个直径约11厘米的煎饼)
自制蛋糕泡打粉200克(如上自备)
1个鸡蛋
牛奶100cc150cc
1 ~ 2滴香草精(没啥省的，外加更美味)
制造步骤：
(1)将鸡蛋打散，倒入大碗中，然后加入牛奶，搅拌均匀。
(2)加入自制蛋糕泡打粉，继续搅拌均匀。 (如果用香草精，这个时候倒进去)
(3)小火加热锅。确认锅底热后，倒入一勺搅拌好的面糊(标准的大勺盛米饭，不是吃东西的小勺！)
这个时候，你可以遮也可以不遮，我更喜欢遮。
当锅里的面糊受热，表面形成很多小孔，就该翻面了。
翻面的时候，如果看到面饼弹跳了一下，那就是成功了，会很好吃。
当你觉得熟了，就用牙签确认一下。中间插一根牙签，然后拔出来。如果牙签没有碰到面糊，就烤好了。如果得到粘稠的面糊，说明还没熟，要再烤一会儿。
TIPS:
关火后不要直接出锅。盖好，停放一段时间再拿出来。它会让煎饼变得松软。
根据个人喜好，可以搭配果酱、黄油、奶酪、酸奶、蜂蜜、新鲜蔬菜水果等。这是一顿美味的早餐。

文章插图

随意把你喜欢的蔬菜和水果混合在烤薄饼上。
两个用电饭煲自制的香蕉蛋糕：
成分：
200克自制蛋糕发酵粉
1 ~ 2根香蕉
1个鸡蛋
【蛋糕粉是什么样的？蛋糕粉可以做什么，教你几招，快来学】或者牛奶或豆浆150cc 。
20克菜籽油
制造步骤：
(1)将除自制蛋糕泡打粉外的其他所有材料倒入电饭煲中，搅拌均匀。戴一次性塑料手套可以更快捣碎香蕉，防止它变色过快。
(2)倒入蛋糕泡打粉搅拌均匀后，打开电饭煲的开关。如果蛋糕模式是最好的，如果不是，就点“做菜” 。如果蛋糕处于最佳状态，大约30分钟就能烤好。
出锅前，也要用牙签确认是否煮熟。方法同上。如果还没熟，再继续烤10分钟，每隔10分钟用牙签确认一次。