【有什么野菜可以降血糖？哪种野菜对血糖有好处，这篇文章说明白了】春天是野菜生长的季节 。 在上一篇文章中，我们分享了那些有毒的野菜 。 我不知道你是否还记得他们 。 如果没有，请戳一篇文章回顾一下 。 今天继续和大家分享那些美味又极具食疗价值的野菜 。 多吃这些菜可以降低血糖和血压，预防动脉硬化，增强抵抗力等等 。
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但在此之前，我们要提醒大家，吃野菜有很多好处，但不管是哪种野菜，在吃之前都要记住三个原则：1 。 将野菜仔细洗净；2、野菜一定要长时间泡在水里，不少于2小时，最好用开水；3.不要吃不认识的野菜 。 不要吃路边、沟渠、工厂边的野菜 。 有条件的话，尽量选择正规的方式购买 。
好了，说了这么多，我们来看看哪些野菜可以吃，对身体有好处！
1.清菜：野菜中的降压药 。
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这道菜也叫棉菜 。 它的叶子和根部覆盖着一层棉花 。 清明节前后正是时节，常吃可以降血压 。 捣碎或剁碎，与糯米粉拌匀，做成圆饼，可煎可蒸，即清明饼 。
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2、马齿苋：降血糖
能促进胰腺分泌胰岛素，降低血糖浓度，保持血糖稳定，被称为餐桌上的胰岛素 。 焯水后可以放在凉拌酱里炒，吃起来酸甜可口 。
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3.苦菜：预防和治疗贫血
苦菜含有多种维生素，常吃可抗菌、解热、消炎、明目、预防贫血 。 菜的味道比较苦，建议切碎带馅吃 。
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4.穿心莲：治疗感冒 。
穿心莲有清热解毒、消炎止痛的功效，吃它有预防感冒的功效 。 但是穿心莲有药用和食用之分，药用穿心莲不能食用 。
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5、马兰头：燥湿消肿
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马头是一种味道很好的野菜 。 味凉微甘，有凉血止血、清热利湿、解毒消肿的功效 。 最好的吃法是把马兰头和香香的干果拌在一起吃 。 剁碎的马头放在水里，混合着干香，味道很好 。
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6、蒲公英：利尿散结
蒲公英的食疗作用太多了 。 不同的古籍记载了很多不同的功效 。 苦蒲公英能清热解毒，消肿止痛 。 总之治疗效果显著 。 可以用来炒菜，凉拌，煮粥 。
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7、荠菜：降低胆固醇
荠菜可以止血、明目、健脾养胃 。 含有大量粗纤维，可防治心脑血管疾病，降低胆固醇 。 油炸的食物味道会比较粗糙，最好的办法是荠菜肉馅做饺子 。
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8、香椿：缓解风湿疼痛
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这可能是春天最贵的一道菜了 。 香椿对外感风寒、风湿关节痛、胃痛、痢疾有一定疗效 。 常见的吃法有香椿炒鸡蛋和香椿豆腐 。
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