5.用锋利的刀给橙子削皮 ， 把苦的白筋 都去掉 ， 把橙子瓣剥开放到碗里 。 把酱汁温热 ， 把鳕鱼盛到4个浅碗里 ， 用勺把贻贝和酱汁淋满 。 装饰上橙子瓣、茴香叶和炸香肠就可以上桌了 。
配酒：
橙子味道的长相思葡萄酒：2009年 Shannon Ridge Ranch Collection
文章插图
铁观音煎银鳕鱼
铁观音煎银鳕鱼 ， 口感清茶芳香 ， 鳕鱼鲜嫩 。 绿茶不只能单独饮用 ， 也可用于做汁 ， 这道菜将“茶餐”的理念应用得恰到好处 。
（2人份）
准备时间：10分钟
制作时间：15分钟
食材：
银鳕鱼100克 ， 鸡蛋1粒
调料：
铁观音茶10克 ， 生粉5克 ， 海鲜酱油10克 ， 盐2克
做法：
1. 将银鳕鱼等分成两片后 ， 用盐腌好 。
2. 将腌好的鳕鱼蘸上生粉和打好的鸡蛋 ， 放入平锅中以小火煎熟 。
3. 取小锅 ， 加入鱼汤、海鲜酱油和铁观音茶叶 ， 慢慢熬制5分钟 ， 作为Sauce汁 。
口感：
清茶芳香 ， 鳕鱼鲜嫩 。
烹饪心得：
绿茶不只能单独饮用 ， 也可用于做汁 ， 这道菜将“茶餐”的理念应用得恰到好处 。
建议配酒：
约瑟夫杜鲁安拉佛瑞霞多丽白葡萄酒Joseph Drouhin Laforet Chardonnay
【鳕鱼是什么鱼图片？鳕鱼380元一斤，细分详解，看此文】
相关经验推荐
- 四川成都有什么特产好吃的？成都最好的特产是什么，知识点整理好了
- 睡前应该多喝水，还是少喝水？最养生的做法是什么？别再错下去了
- 贴吧|恋丑、钓鱼还戒shi，这些贴吧玩得真骚
- 问世间情为何物直教生死相许描写的是什么
- 国潮是什么意思
- nova|华为手机中的Mate、P和Nova分别是什么含义？看完涨知识了！
- 五脊六兽是什么意思
- 暮光是什么意思？
- 捡肥皂是什么意思
- 结婚三金是什么