2.将姜片、枸杞子放入锅内冷水中煮沸 ， 加入猪肝 ， 煮1分钟 。
后放枸杞叶或菠菜叶 。
3、大火煮开后放盐、鸡精、香油 ， 再煮半分钟出锅 。
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菌菇鸡汤
材料：土鸡1只或半只、香菇、茶树菇 。
做法：
1、鸡肉剁好先焯水 ， 再用清水淘干净 。
2、如果是干菇要先用温水泡发 。
3、电压锅先放生姜垫底 ， 放入鸡块、菌菇 ， 加水放3-5粒红枣或干桂圆肉去油腻 ， 按炖煮键即可 。
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青菜豆腐汤
材料：雪里蕻（小油菜、小青菜、菠菜都行） ， 水豆腐 。
做法：
1、青菜洗干净 ， 切碎（利于营养吸收） ， 豆腐切方块 。
2、锅里加热水 ， 加青菜末和豆腐再次煮开 。
3、煮开后加少许鸡精、盐、香油调味 ， 出锅 。
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海带豆芽汤
材料：海带（紫菜也可以）、黄豆芽 。
做法：
1、黄豆芽摘去多余根系 ， 海带淘干净切好备用 。
2、锅里倒热水 ， 放一勺醋先烫熟海带 ， 去腥气 。
3、重新起锅 ， 放少许油加葱末豆芽煸炒一会儿 ， 加热水、海带煮开 。
4、最后放少许盐、鸡精出锅 。
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冬瓜虾仁汤
材料：虾仁、冬瓜 。
做法：
1、虾仁也可用虾皮（小虾米）代替 。
2、锅里放少许油 ， 加葱段冬瓜翻炒1分钟 ， 倒清水煮开 。
3、干虾仁可以提前放入清水 ， 新鲜虾仁可以水开后放 。
4、最后放少许盐、鸡精、葱花、香菜出锅 。
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