调料有什么品种?调味用什么调料,瞬间就懂了,来!( 二 )


3.锅中加入适量的油 , 加热 。 倒入打好的酱料 , 炒香 。
4.加点水炖 。 我加水刷搅拌机 。
5.炖至浓稠 , 加入芝麻搅拌 , 再加入白糖调味 。

调料有什么品种?调味用什么调料,瞬间就懂了,来!

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成分:
大蒜5个 , 小米椒20个 。
步骤:
1:准备食材 。 提前调好酱料:2勺生抽 , 1勺蚝油 , 半勺盐 , 半勺糖拌匀 。
2:大蒜用刀压平 , 去皮 , 切块 , 小米椒洗净切段 。
3:锅中倒入一碗油 , 放入蒜末 , 将蒜末均匀裹上油 , 放入小米椒末翻炒 。 加入事先调好的汁 , 小火炖三分钟 。
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材料
猪肉末250克 , 姜末10克 , 蒜末25克 , 十三香1克 。
(调制酱料:豆瓣酱70g、甜面酱70g、海鲜酱20g、蚝油10g、糖2g、盐2g)
做法
1:把酱料材料拌匀备用
2:锅里倒油 , 可以多倒一些会很香 , 我大概倒了70克
3:放入猪肉末炒至变色变散 , 再加入姜末和十三香翻炒均匀
4:加入调好的酱料 , 小火翻炒 , 翻炒至水干 , 加入半碗水 , 再小火炒2分钟 , 有一点点汁水就可以了
5:盛出来放凉 , 不这么烫的时候加入蒜末拌匀就可以了
吃的时候舀1-2勺来拌面或拌饭 , 味道够够的 , 特别香!肉酱没有吃完就放入冰箱密封冷藏~
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材料:
葱1颗 , 姜1块 , 蒜头4瓣 , 大红椒1个 , 香菜1颗 , 蒜蓉辣椒酱2勺 , 芝麻适量 , 食用油适量 , 盐1勺 , 生抽3勺 , 鸡汤1勺
步骤:
1、 香葱、蒜头及大红椒切末 , 香菜切段 。
2、 切好的材料放在调料碗中 , 再加入2勺蒜蓉辣椒酱及适量芝麻 , 我放的是1勺芝麻 。
3、 热锅烧油 , 热乎乎的油淋在酱料碗中 。
4、 再在酱料中加入1勺盐、3勺生抽及1大勺鸡汤(鸡汤是刚好煮了鸡肉留着的 , 大家换成1勺清水即可) , 最后搅拌均匀就可以啦 。
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