在你的记忆中有没有一家店不是家, 却给你家的味道?
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千千仙桥下尖草坪武平社区有一家豆腐冷面, 已经卖了三代了 。 从我记事起, 我就吃过他的豆腐 。 到现在豆腐脑才2.5元一碗, 凉面3元一碗 。 一个25岁的男人, 每次只需要一碗豆腐脑和一碗冷面 。 价格涨一元花了20多年!
并热情地告诉团长, 这家店真的很难找, 还非常用心地为团长定制了路线, 通过卡卡娇娇, 我真的找到了!
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在二仙桥的于梅医院旁边, 有一座标志性的水塔建筑 。 当你看到它的时候, 离我们的目的地“前五坪小区”不远了 。
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往水塔右边走, 来到绿树成荫的下碱草路 。 班车不太多, 两边都是老式小区 。 仿佛回到了复古的八九十年代, 让人期待下一次有趣的旅行 。
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进了小区大门后, 直行300m米就能看到小区侧门边有一辆带伞的三轮推车 。 这是我们今天的主角 。 没有名字, 暂且叫它二仙桥豆花吧 。
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祖传大车, 跨越三代 。
可能看起来很普通, 但是了解到这家小店已经有30多年的历史, 还是有点不可思议!已经传了三代了, 现在是女婿和女儿在管 。
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他们这里早上六点到八点卖豆浆, 下午四点开始卖豆腐和凉面 。 基本上几十年六点卖完他们都会关摊 。
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从凉面、豆花本身的制作, 到酱油、熟海椒的炒等等 。 都是两个人纯手工制作, 老顾客一口就能尝出来 。
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最香的就是这个熟海椒了 。 还没靠近就能闻到浓郁辛辣的气息 。 猛吸一口气就不会有窒息感了 。 这时候口水已经开始疯狂分泌了…
还有豆腐脑和凉面, 都是小时候的味道 。
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豆花放在桶里保温 。 开盖的时候还是需要一点热量, 特有的豆香味慢慢升起 。 徘徊进鼻腔的时候, 仿佛晨雾渐渐散去, 让刚吃完午饭的我又有了饥饿感…
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豆花只要2.5元, 这样的价格在成都可以说是无敌良心!盖上大头菜和炒黄豆, 再浇上一勺蒜水和熟海椒, 一碗素豆瞬间有了灵魂!
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搅拌均匀后, 将所有配料一起送入口中 。 豆花很软很嫩, 几乎不需要咀嚼 。 甜甜的感觉融化在唇齿之间, 咸咸的味道足够一口气喝下去, 不会觉得腻 。
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甜豆腐脑价格一样, 只加一勺白糖, 那简单纯粹的一口, 绝对能让人瞬间回到童年 。
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