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冬天吃什么火锅好啊？冬天最宜吃的火锅，一句话全总结( 二 )

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冬天吃什么火锅好啊？冬天最宜吃的火锅，一句话全总结

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羊肉绝对是御寒的最佳武器 。 冬天的一顿羊肉火锅， 会让你饱餐一顿 。 鲜肉鲜嫩， 风味独特， 还能补气补虚， 促进肌肉生长和力量 。
制作方法：
1.准备材料：去骨去筋膜的羊肉， 放入冰箱冷冻
2.准备蘸酱：黄瓜条， 酱油， 醋， 香油， 花椒油， 卤虾油， 虾酱， 腌韭菜花， 料酒， 腐乳， 芝麻酱， 香菜末， 腌蒜， 炒干辣椒， 姜末等 。 可以根据个人口味准备， 一人一菜 。 3.羊肉煮好后， 可以先放白菜和豆腐， 再放上粉条 。 煮开后加盐、味精、胡椒粉， 连菜带汤一起食用 。
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椰子鸡火锅是海南的独特吃法， 鸡肉的鲜味与椰汁的清甜味道交融在一起， 吃起来十分爽口且滋味悠长 。 不管涮上什么食材,都有一种清新独特的滋味， 让人吃得舒畅 。
制作方法：
1、准备原料：椰子、土鸡、姜、沙姜、小青柠、小米辣、盐、酱油
2、鸡肉切成小块， 洗去血水， 椰子从上端开口， 倒出椰子水（最好是一个老椰子配一个椰青） 。 过滤掉杂物的椰子水放入姜片， 椰肉加到椰汁里烧开， 再加入鸡肉煮开， 也可以根据自己喜欢加入其他涮菜 。
3、准备蘸料， 把沙姜剁碎， 椰肉切条， 青柠切开， 辣椒切圈， 蒜米剁碎 。 在酱油内随个人喜好加入沙姜、蒜米、辣椒和青柠 。
冬天吃什么火锅好啊？冬天最宜吃的火锅，一句话全总结

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老北京火锅是一种北派火锅， 汤锅的锅底相对清淡， 调味料的品种很多， 偏爱麻酱 。 老北京涮羊肉就是正宗老北京火锅的风味， 传承老北京涮羊肉的特点， 采用铜锅炭火， 羊肉讲究肉质细且无膻味， 鲜嫩无比 。
制作方法：
1、准备锅底， 清汤加入干口蘑、大葱段、老姜片、干海米和小蟹干， 加入料酒煮沸 。
2、放入食材， 主要是羊肉、牛百叶、白菜、粉丝、冻豆腐， 还可以添加自己喜欢的材料涮食 。 先涮毛肚再涮肉然后下菜最后煮杂面 。
3、准备蘸料， 纯芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、卤虾油、蒜片、酱油（生抽）、白糖、料酒、十三香、耗油（熟）、香菜、糖蒜等， 按自己口味调配 。
以上就是八种特色火锅的家庭版制作方法
您最爱的是哪一种呢？
在家做起来吧！

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