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“我家大姑娘是只猫，三天不吃腥，就没精神……” 。 一大早，在青岛西海岸新区的早市上，裹着棉袄的大姐看着新鲜的牡蛎虾，开心地说 。 昨晚去早市看海鲜，买了些大虾和鲅鱼，回来满足一下食欲 。 青岛本地人喜欢在野外抓鱼或虾 。 它们不需要很大，但需要新鲜正宗 。 用我姐的话来说就是“吃的就是那个味道” 。
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入冬后，青岛街头的海鲜种类繁多，一排排各式海鲜充斥街头 。 捕捉虾，西班牙鲭鱼，牡蛎虾，鲳鱼.大部分都是在野海里捕捞的鲜货 。 养殖的南美大虾售价100元，4磅，新鲜如初 。 摊主用力喊了一声，“今年海鲜价格和往年差不多，但是冷，行情不好说 。 ”
【深海虾是什么颜色？深海虾的种类及图片，你还不知道吗？】图为：出售的碧关鱼和鱿鱼 。 外形上和鱿鱼很像，青岛很多人称之为小鱿鱼 。 咬一口带籽的鱼，皮嫩，籽韧，好吃，越嚼越香 。 鱼籽炖豆腐是典型的青岛菜 。
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在青岛买海鲜，小船更容易接受 。 小木船做小批量海货，价格昂贵 。 因为船小，不能出海，所以没有大货 。 因为这些船来来往往都是同一天，捕捞的鱼虾新鲜度明显比大锡船好 。 大船之所以大，是因为种类多，外形好 。 一般码头上零售很少 。 小船一般都是家庭情侣，一个捕鱼，一个上岸卖，卖给周边的酒店或者社区的个人 。 当地老人愿意买 。 画面清新 。
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看这个大叔的摊位 。 海鲜虽然不起眼，但是围观的人很多，很多都是当地居民 。 虽然市面上有很多新鲜的海鲜，但是他们也很注重口碑 。 常年卖海鲜，秤准、货好、人好，不一会儿就“消灭”了半筐海鲜 。
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蚝虾17元一斤 。 这种颜色比较鲜艳，不像海里的地方 。 当地的蚝虾颜色比较深，抓的时候可以挑一些大一点的，把烤虾留着包在饺子里，剩下的太小的直接在锅里蒸 。 蘸了醋，又甜又好吃 。
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这就是图2中的“野对虾” 。 60多元一斤 。 一开始我觉得真的很“野” 。 其实就是混业经营 。 如今，随着科技的发展，很多大型养殖企业开始“圈养”鱼虾，把鱼苗扔到一个大型钢结构池塘里，然后拖到深海散养，再把育肥品抓上岸 。 虾的外观和“野生”几乎一样 。
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冬季海水温度低，鱼肉肉质紧实，口感更佳 。 我们青岛本地人吃鱼还是喜欢去海里抓野生鱼 。
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