过年每天都吃什么？过年每天吃什么讲究，值得你好好看看 _生活百科

【过年每天都吃什么？过年每天吃什么讲究，值得你好好看看】

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荤素搭配做到三个“1/3”
春节饭桌上，荤素比例最好是1/3素， 1/3肉， 1/3半肉半素。食物种类要丰富多样，多吃深色蔬菜、菌藻、豆类、薯类、杂粮。鱼、虾和去皮的家禽是肉类菜肴的首选。
烹饪方法主要有蒸、煮、炖、煮、凉拌等。忌煎炸。
具体安排，凉菜不妨素食，可以选择一些淀粉类食物，如山药、南瓜、百合等。注意不要空腹喝酒。
主菜可以是肉，一半是肉，一半是蔬菜。由于主菜中有许多肉类菜肴，您可以选择清淡的蘑菇汤作为汤。
主食方面，可以选择一些粗粮制品，比如馒头、粗粮面，或者一个由玉米、紫薯、芋头、荸荠组成的粗粮筐。
巧妙改进，年夜饭会更健康。
在中国传统的餐桌上，经常会有一些不健康的传统菜肴。为了健康，对待这些传统菜肴需要一些思考。
首先，春节期间尽量减少腌制产品的频率。如果一定要吃，可以清淡一点，也可以切成小块作为配菜，做成小方块，撕成细丝搭配新鲜蔬菜。
传统狮子头中，肥肉比例过高。为了好吃，有的还加了油条，确实不利于健康。其实肥肉的比例是可以减少的。一些低脂的鸡胸肉，荸荠、香菇、萝卜、芹菜、莲藕等蔬菜丁。可以添加。可以用干全麦面包或馒头代替油条，这样丸子吃起来软而不腻。
传统八宝饭脂肪和糖分都很高，但一般都是年夜饭餐桌上必不可少的。其实糯米可以和紫米、小米、薏米等一些杂粮一起煮(难煮的杂粮可以先泡后煮) ，蒸紫薯可以碾碎代替豆瓣酱做馅。制作时只在碗底涂一层薄薄的油以防粘锅，只用坚果和天然水果干做装饰，不加红绿丝。这样的八珍需要提醒的是，糯米的升糖指数比较高，糖尿病患者还是需要品尝一下。
限量饮酒，健康先喝茶。
至于喝酒，很多人春节都能说“天天喝酒，有饭吃” 。诚然，在节假日、节日、社交场合饮酒是一种习俗，但这些都不能成为过量饮酒损害健康的理由。为了健康，喝酒必须节制。这种克制不应仅限于醉酒，而应以不损害健康为限。
中国营养学会推荐的适度饮酒限量值是成年男性每天饮酒不超过25g ，相当于啤酒750ml、葡萄酒250ml、38度白酒75g或高度白酒50g 。成年女性每天饮酒不超过15g ，相当于啤酒450ml ，葡萄酒150ml ，或38度白酒50g 。
你也要注意饮酒方式，比如尽量选择低度葡萄酒，不要空腹饮酒，同时不要喝碳酸饮料。
过年餐桌上也少不了饮料。如何选择它们？我们推荐无糖、无热量的健康饮品，如柠檬水、大麦茶、荞麦茶、花茶、普洱茶等。其次，鲜果汁、酸奶、豆浆、全谷物果汁等含有一定糖分和热量的饮料对健康有益，但要适量；第三类是营养价值低或者不健康的饮料，比如一些勾兑的甜饮料、碳酸饮料、奶茶等。最好少选或者不选。

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零食分“好坏” ，不能当正餐吃。
过年的时候，家里的零食难免会多一些，在零食的选择上不要盲目。最好远离低营养价值、高热量或大量添加剂的零食，如薯片、膨化食品、馅饼、火腿肠等。可以选择海藻、新鲜水果、原味坚果、天然水果干等营养价值高的食物作为零食。对于一些加工过的坚果和蜜饯，要警惕里面隐藏的盐。