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今天带朋友来吃杂酱面， 叫我开面馆~简单的食材就能做出无敌美味， 浓浓的酱裹着面， 几口就全是肉 。 我很满意， 所以赶紧做吧~
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肉末300克， 面条50克 。
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豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒 。
红油， 芝麻油， 胡椒粉， 盐， 姜末和大蒜 。
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锅中热油， 将肉末倒入锅中， 翻炒至变色， 倒入一勺料酒去腥， 加入姜末和蒜末， 翻炒均匀；
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接下来放一勺生抽， 少许老抽， 一勺豆瓣酱， 半勺甜面酱调味上色；
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准备一个碗， 放半勺红油， 半勺香油， 一勺花椒粉， 半勺盐备用；
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烧开一锅开水， 将面条煮3-4分钟， 中间加一次冷水， 煮熟；
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将面汤舀入碗中， 拌匀调料， 然后放入面条；
【炒杂酱用什么酱料？炒杂酱一般用什么肉，看完不纠结了】
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炒杂酱， 最后撒上香菜~
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面条爽滑结实， 裹着浓浓的杂酱， 配上新鲜的香菜 。 每一口都是享受， 连吃三碗都不够！
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