最好用什么面粉做面条？做面条要用什么面粉做，郑重推荐这篇文章 _生活百科

作为一个北方人，从小就爱吃面食。几代人对小麦的喜爱刻在骨子里，不断开发新品种，满足大家对面粉的需求。对于消费者来说，自然更喜欢不上火的美味面粉。北方人的小麦会干，但是吃了之后不会有苦味，反而带一点面粉味。
北方肉夹馍是中国有名的香，有嚼劲。尤其是羊肉小笼包，需要一点一点的吃，会让很多外人不知所措。其实在中国，不仅北方的面食有名，山东的大白馒头和河南的皮面也很有名。到底哪里的面粉好吃不上火，口感更好？经过大家的评价，最后对这四种面粉进行了评价。

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没想到，来自内蒙古的面粉居然上榜了。为什么内蒙面粉味道第一？其实这是因为在内蒙古，全麦种植区是全天候日照的，尤其是河套，日照时间长。
这里的面粉很难种植，需要更长的时间培育。这样种出来的面粉饱满，受光时间最长，地里还有很多微量元素，让小麦舒服地接受营养洗礼。面粉充满活力，嚼起来有淡淡的味道。

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从口感上来说，甘肃和陕西种植的面粉绝对是一流的。有嚼劲，很香的感觉。生产出的包子吸油效果好，口感清爽。面粉哪里好吃？对于这两个省的老百姓来说，还不如家里种的面粉好吃。
的确，甘陕面粉非常好吃，不管是用来做面条、包子、肉夹馍还是馒头。看起来很干，但是吃起来不会呛。用甘陕面粉蒸出来的白馒头洁白光滑，表面无起伏，韧性好，味道鲜美。
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新疆的面粉和内蒙古的一样，阳光充足，都有一个共同点，温度反差大。在新疆，面粉一年左右才能长成小麦成品，全年的照射时间高达3000小时以上，会使小麦在阳光下充分吸收养分。
新疆的面粉叫高筋面粉，各种面食都很有弹性，很有嚼劲。不过新疆的面粉比较好做面条，做馒头会觉得有点太有嚼劲。总的来说，这个面粉绝对排在前三。

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山东的大馒头看起来很开胃。只有好的面条才能做出好的面食，山东面粉是中国最有名的。山东馒头，吃的时候不用咬。可以一层一层揭开吃。它有一种像纸一样透明的感觉，但是很柔软。山东人爱做各种面食。比如前段时间在电视上火起来的“花馍馍” ，就是用优质的东北面粉做的。
这四种面粉绝对是国内最有名的，口感一般都比较好，比较软，比较好吃。尤其是嚼劲方面，越嚼越香，会有一种越吃越想吃的感觉。这四个地方的面粉和平时在超市买的略有不同，就是价格贵一些，但是口感更细腻。

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很多人都说河南面粉很好。的确，从口碑来看，河南面粉到处都有卖，各大超市都有相应的品牌。但是从口感上来说，河南面粉更适合做面条，但是吃多了会觉得有点烦躁。取而代之的是东北和陕西甘肃的面粉。无论怎么吃都不会觉得嘴里有苦味，而是一股淡淡的香味。
尤其是陕甘地区，馒头太白，看不出任何杂质。不仅如此，这两个省的面粉还有储存时间长的优点，会比较干燥。金龙鱼、鲁花、香满园等面粉品牌。一般在超市买的，都是一些种面粉的土地生产的。其实味道都不太好，吃了会有一种很常见的上火的感觉。陕西粉和内蒙粉很少吃，但是味道真的很好。