什么菜放香菜好吃？什么菜一般会放香菜，一篇好文章，值得分享 _生活百科

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春天气温渐暖，生机盎然。老话说，时不时不吃饭，任何季节都要注意吃什么。是人体新陈代谢最活跃的时期。除了多吃时令食物，这种“五香”蔬菜建议多放在餐桌上。春天到了，可以分享五道“香菜”菜，营养又健康。你应该按时吃饭，舒适地享受春天。
芫荽
香菜又名芫荽，风味独特，很特别。香菜不仅是一种芳香的蔬菜，还可以解油腻、散寒。

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材料：香菜2根，香油半勺，小米辣2根，生抽3勺，大蒜3瓣，胡萝卜少许。
1.将香菜仔细冲洗干净，用刀刮去香菜根部，洗净后将香菜切成小块，控水晾干备用。
2.大蒜切片，小米辣切成小颗粒，和香菜放在一起，加一点胡萝卜丝。
3.加入香油、酱油拌匀。最后撒一点白芝麻就可以吃了。凉拌香菜还有一种吃法，就是拌芥末酱油，一样鲜香可口。
香椿
香椿是春天不可错过的野菜之一。它的季节性很短。香椿嫩芽气味芳香，能健胃理气。无论是凉拌还是爆炒，都是营养健康的家常菜。

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材料：香椿1茶匙，鸡蛋3个，盐适量。
1.香椿洗净，小锅烧开水，放入香椿，煮香椿至软身，捞起，清水洗净，放凉。挤出水分，将香椿切碎备用。
2.将鸡蛋打成蛋液，加入适量盐拌匀。加入香椿，拌匀。
3.锅里比平时多放一点油。油加热后倒入蛋液中，煎鸡蛋。
羊欧芹
芹菜香气浓郁，性凉味甘，春季干燥。春季常吃芹菜有助于清热解燥。芹菜还含有丰富的粗纤维，有助于促进消化。

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材料：香菜3根，猪肉50g，蒜2瓣，盐少许，味精少许，蚝油半勺。
1.芹菜去叶，芹菜茎洗净，切段。猪肉剁碎，放入蚝油，抓匀。
2.炒锅放适量油，先倒入肉沫翻炒。将肉末翻炒至八成熟，备用。
3.锅里重新放一点油，炒蒜片，把芹菜梗倒入锅里炒至断。
4.最后倒入肉末，加入少许盐和味精搅拌均匀。
香葱
【什么菜放香菜好吃？什么菜一般会放香菜，一篇好文章，值得分享】虽然小葱一年四季都有，但春季的小葱品质最好，营养也更丰富。小葱中含有的大蒜素不仅能去除鱼腥味和异味，还能杀菌、增进食欲。

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材料：芋头适量，葱1根，盐1茶匙，蚝油半勺。
1.芋头去皮，切成大块。将小葱分成两份，一份切成葱花，另一份切成段。
2.炒锅放入适量油，放入葱段，用小火把葱段煎至微焦，葱油就做好了。去掉洋葱段。
3.中火翻炒馒头半分钟左右，倒入清水没过馒头，大火煮开。
4.加盐和蚝油调味，然后转小火慢炖至收汤一半。最后撒上葱花，搅拌均匀。继续盖上盖子，小火炖3~5分钟。
香蕈
香菇因其鲜嫩的口感和浓郁的香气，是烹饪中常用的食材之一。香菇不仅味道鲜美，而且其营养价值也不容忽视。干香菇富含维生素d，常吃香菇有助于补钙，增强体质。