珍珠花菜南方可以种吗？珍珠花菜资料，要注意，看这里 _生活百科

《真珠花菜》
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真正的花椰菜
在我的家乡，花椰菜是一种功效很好的野生蔬菜。最常见的吃法是用猪血煮汤。确切地说，人们最初只在端午节吃真正的珍珠菜花。
在潮汕民间传说中，端午节吃朱桢菜花和猪血汤可以排除体内毒素。后来吃的人多了，真正的珍珠菜花也不再只在端午节采摘食用，而是逐渐广泛种植，成为潮汕地区特有的蔬菜。
然而今天，在端午节吃真正的珍珠、菜花和猪血汤不仅是一种饮食习俗，也是庆祝端午节的文化仪式。
真正的花椰菜，从字面上看，是珍贵稀有的。其实它在菜市场的价格是很亲民的。 1块钱能买到一把。
潮汕的真珍珠菜花看起来像菊花，叶互生，多为长方形，茎不分枝，基部微红。吴秀仁在《潮汕植物志》中称之为甜菜种子。
其实真珍珠菜花的学名是白蒿。潮汕地区也有“珠”、“珠”或“珠”之称。在其他地方，多称为甜菜、四季菜、艾叶、鸭脚菜(Ai)、白蒿、明日叶等。
菜花的全草可以入药，有很浓的特殊草药的香气，细细咀嚼会很甜。但是对于小孩子来说，真珍珠菜花一点都不好吃，又苦又硬，简直难以下咽。
在我的记忆里，小时候每次都被逼着吃真菜花。可能是因为真菜花的味道不好吃，所以我妈一年做真菜花的次数屈指可数，而且烹饪方式以滚汤为主。

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朱华菜薛竹汤
夏天的早上，妈妈会把新摘的真珍珠菜花和猪血汤当早餐给我们吃。
方法很简单。先将当天的新鲜猪血清洗干净，切成小方块，将真菜花的嫩叶用盐水浸泡15分钟，滤出备用。然后，坐在锅上开大火，加些食用水烧开，再转中火，放入姜丝，将猪肝、猪粉、瘦肉倒入锅中，再用中火烧至水再次沸腾。最后加入真菜花，盐，油，白。
猪血菜花是最传统最经典的吃法。嫩滑的猪血，粉嫩香甜的猪肝和新鲜的瘦肉，加上带有特殊草药香气的花菜，使汤汁更加鲜美，使汤中的猪水散发出腥味，中和了花菜的苦味，可谓食疗佳品。
最重要的是，这个汤有非常显著的清肺解毒功效。我妈一般在炎热的夏天早上煮给大家喝，尤其是咳嗽痰多的人。
年轻的时候喜欢吃甜食，但总怕苦。我不知道苦涩会在岁月的沉淀中持续更久，米卡。
除了猪血之外，黑豆是另一种常用来和正品菜花一起做菜的食材。
夏天蚊子多，孩子更容易得皮肤病，但是妈妈们有一个很好的预防方法，就是黑豆真珠菜花汤。
虽然我不确定这个汤有没有效果，但是每次听到亲戚说家里小孩皮肤有问题，三姑六婆都会说，去买黑豆和煮好的真珍珠和菜花来喝。
小时候被逼着喝。还好我妈只逼我喝汤，不想让我吃真珍珠菜花。
这个汤的做法也很简单。我妈早上起来吃早饭的时候一般都是把黑豆洗干净泡在水里。午饭后，她把黑豆和浸泡过的水一起慢慢煮两到三个小时。烹饪时间取决于黑豆的成熟度。黑豆熟了之后，她把准备好的真菜花放进汤里，然后加入红糖。