蒙古位于中国的北部和俄罗斯的南部， 是亚洲的内陆国家 。 171年， 忽必烈建立元朝， 17世纪末， 纳入清朝统治 。 1921年获得真正的独立， 改名为蒙古 。 但是国民经济一直落后 。 2019年蒙古GDP约955亿人民币， 还不如内蒙古一个县 。 以准格尔旗为例 。 2016年， 这个县一年的GDB是1100多亿人民币， 整个内蒙古自治区的GDB是1万多亿人民币， 比蒙古多一个零头 。
文章插图
受俄罗斯的影响， 蒙古的饮食文化菜肴大都西化了 。 再加上蒙古有意西化， 所以他们的饮食文化和中国的内蒙古人完全不一样 。 虽然都属于蒙古人和周边国家， 但我们对蒙古美食了解不多 。 我们来看看蒙古家庭的一日三餐 。 全国GDP还不如内蒙古一个县， 看他们吃什么 。
文章插图
1.早餐
蒙古族家庭早餐喜欢喝茶， 名为舒地菜， 是一种用酥油、盐、面粉、大米制成的奶绿茶 。 这种传统的蒙古饮料通常使用羊奶， 但有时也会使用牛奶或骆驼奶 。 通常不添加松散的茶叶， 而是类似“砖块”的压制茶叶 。 有时， 蒙古居民用动物脂肪代替牛奶 。 在这种情况下， 茶饮料就变成了汤菜， 有时还会加入羊肉 。
文章插图
他们的早餐主食是蒙古族传统的饺子， 类似于中国的小笼包， 里面塞洋葱、牛羊肉， 蒸出来 。
文章插图
虽然蒙古经济不好， 人均收入不到中国的一半， 但是他们的物价还是很便宜的， 尤其是牛羊肉的价格 。 普通家庭早上开始吃肉 。 Chanasan Makh也是蒙古的传统早餐， 类似于中国内蒙古的手抓肉和清汤羊骨肉 。 一般当地人都是蘸番茄酱和椒盐吃 。
文章插图
2.午餐
蒙古族家庭一般喜欢吃胡舒尔作为午餐主食， 类似于中国的煎饺 。 这种薄油饼馅料很多 。 虽然不算太大， 但是很满意 。 Shuer是用碎肉， 通常是羊肉， 加上洋葱或大蒜， 盐和一些芳香的香料烹制而成 。 舒尔必须趁热吃 。 这种小吃在蒙古也是非常受欢迎的街头小吃 。 你可以在市场或餐馆品尝它 。
文章插图
这道菜翻译成中文是翠丸， 一种蒙古炒面 。 这是一种由许多肉和蔬菜制成的面条 。 这是一道传统的蒙古菜， 面条， 是用细面条和肉一起炖制成的 。 蔬菜中多添加洋葱、胡萝卜， 很少添加土豆、白菜、辣椒 。 这道菜几乎从不调味， 通常与羊肉或牛肉一起烹制 。
文章插图
哈拉霍格是蒙古的美食 。 实际上， 鹅卵石烧烤是一种用特殊的金属锅烹制的非常美味的羊肉菜肴 。 下面是滚烫的鹅卵石， 上面覆盖着羊肉 。 蘸了特制的卤汁， 非常好吃 。 是蒙古族节日的必备食品 。
文章插图
Sielleh是一种传统的蒙古饮料， 由马奶和酒精混合而成 。 蒙古家庭通常在午餐时喝几杯 。 奶酒由当地牧民蒸馏加工而成， 酒精含量达到12%左右 。
【蒙古吃什么食物最好？蒙古主食，科学告诉你】
文章插图
3.主餐
相关经验推荐
- 过年都做什么菜有意义？下厨必备的10道菜，教你几招块来收藏
- 热气上火吃什么药合适？热气上火吃哪种消炎药，相信这篇文章讲的
- 什么东西清热去火除湿？下火最快的方法，分享详细文章，简单
- 吃什么水果能润嗓子？调理嗓子的水果，需要了解的知识
- 制作柿饼什么时候最好？怎么判断柿饼坏没坏，看完就明白了
- 终于知道了 什么药去肝火清肝毒比较好？去肝火排肝毒的中成药，看完
- 吃什么水果去肝火胃火？什么水果能去肝火，又被刷新认知了
- 喝什么花茶可以去肝火？调理肝火的花茶，知识科普来了
- 生菜是食物的什么部位？生菜吃的是哪个部分，相信这篇文章讲的
- 嘴巴上火了吃什么好得快？嘴巴上火吃什么好得快，很赞的一篇文章