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7.双仁猪蹄汤
材料：猪蹄3360两 ， 花生仁50g ， 松子20g ， 山楂20g 。
调料：葱段3360根 ， 姜片 ， 盐 ， 味精 ， 糖 ， 鸡精 。
练习：
1.将猪蹄洗净 ， 剁碎 ， 用开水焯一下 ， 去血沫 ， 捞出备用 ， 花生仁用温水浸泡；山楂洗净 。
2.将一个砂锅放在火上 ， 倒入一些水 ， 煮沸 。 加入葱、姜片、猪蹄 。 大火烧开后 ， 用小火煮1小时 。 加入花生仁 ， 山楂 ， 松子和剩余的香料 ， 然后煮
做法：先将猪蹄、香菇煮熟 ， 加入葱、姜、盐调味 ， 再放入丝瓜、豆腐煲汤 。
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10、甘蔗木瓜猪蹄汤
材料：甘蔗、木瓜、猪蹄、枸杞、菱角、姜片、盐 。
练习：
1.猪蹄切块 ， 飞水捞出 。 甘蔗去皮切段 ， 切马蹄铁 ， 姜片和木瓜切丁 。
2.清水烧开锅后 ， 将猪蹄放入锅中 ， 然后转小火 ， 放入姜片中焖40分钟 。
3.加入甘蔗和荸荠 ， 煮10分钟 ， 加入木瓜和枸杞 ， 最后加入少许盐调味 。
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