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7、锅内烧油 , 等待油温6成热 , 下入小饼 , 开中小火慢炸 , 用筷子多翻动几次 , 保持受热均匀 。
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8、这样的饼皮 , 遇到高温 , 会迅速鼓包 , 等待全部上浮 , 变成金黄色 , 即可出锅 。
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9、香蕉糯米饼就做好了 , 香甜软糯 , 个个空心 , 小朋友们非常爱吃 。
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1、碗中加入约150克红豆 , 提前用清水 , 浸泡2-3个小时 , 也可提前晚上泡好 , 第二天制作 。
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2、碗中加入约450克糯米粉 , 两勺白砂糖 , 红豆控干水分后 , 也倒入碗中 , 用筷子搅拌均匀 。
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3、用刚离火的热开水 , 边倒入边搅拌 , 一直到没有干粉 , 等出现大面絮时即可 。
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4、下手揉成面团 , 糯米粉比较难成团 , 需要多揉上2-3分钟 , 根据糯米粉的吸水性操作 , 如果太干 , 可适量加水 。
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5、一直揉成光滑的面团 , 摸起来偏软一些 , 在案板上分成两份 , 搓成两根长条 , 分成均等的面剂 。
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6、整齐地码放入蒸屉中 , 凉水上锅 , 大火煮开 , 转成中火蒸30分钟 。
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7、一道美味的糯米红豆糕就做好了 , 入口劲道弹牙 , 软糯香甜 , 家中有蜂蜜的话 , 蘸着蜂蜜来吃 , 口感更好 , 别有一番风味 。
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1、需要的食材是糯米 , 提前一碗水泡发 , 泡到什么程度呢?用手指一掐就能断开即可 , 这样上锅蒸 , 完全不费力气 , 还能节省燃气 。
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2、开始上锅蒸咯 , 铺上一层干净的滤布 , 把泡好的糯米 , 均匀地铺平在上面 , 盖上锅盖 , 大火烧开转中火 , 蒸上30分钟即可 。
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3、等待时间到了 , 取出蒸好的糯米 , 劲道好吃 , 嚼着也很香 , 转移至一个干净的碗中 , 晾至微凉 。
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4、再次准备一个铁盆 , 在底部涂抹一层猪油 , 铺上红枣、枸杞、葡萄干、核桃仁等 , 按照自己的喜好准备一些干果 。
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【糯米和什么一起煮最有营养?糯米和什么一起煮才不会粘,掌握科学知识】
5、把蒸好的糯米 , 全部倒进铁盆中 , 用铲子的力量 , 轻轻按压拍打 , 弄得紧实一些 , 在顶部铺上一层红糖 , 根据自己喜甜的程度 , 再次放进蒸锅 , 蒸上30分钟 。
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