蒙古冰糕
阿木苏煎羊排小锅炖牛腩
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就……离谱……
这个煎羊排, 虽然味道是内蒙古该有的美味, 但是和菜单上照片的差距有点太大了, 感觉视力有被内涵到……
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煎羊排
这道菜多少就有了点俄式的意思, 牛腩、西红柿汤、土豆、胡萝卜、小瓦罐……好的!这就是俄式那个罐焖牛肉!但是牛肉不是很软烂, 也没有很入味儿, 这就显得很外道 。 不过西红柿汤很浓郁, 口味上还是不拉垮的~
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02
德乐海蒙餐
/ 少数民族选手前来报到 /
它有着传统蒙餐No.1的名头, 说什么也要尝试一下 。
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■ 辣锅羊杂
羊, 不管是什么部位, 内蒙古人民真的是怎么做怎么都好吃 。 和辣炒羊杂不同, 辣锅羊杂的重点在锅上~说白了就是我们熟悉的辣味羊杂汤少汤版 。 想吃的小伙伴, 可以考虑网购速食内蒙羊杂汤, 少加水, 多加香菜, 就可以完美复刻啦!
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还是值得一点的
■ 烤羊排
不死心继续点了烤羊排 。 不得不说, 这才是我心中内蒙古羊排该有的亚子, 皮酥肉软, 蘸上椒盐, 绝绝子!
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但是和羊排一起上桌的那套鸭饼是怎么肥四?这怎么看都是人家烤鸭的“伴侣”吧?
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场面一度非常尴尬
■ 驼肉馅饼
一定要趁热吃!凉得非常快!可能还是因为薄, 所以很快就凉透了 。 热的时候吃, 会有一种在吃和牛馅饼的口感, 油脂很丰富, 味道香醇 。 但驼肉馅没什么有记忆点的味道, 也就只适合尝个新鲜 。
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■ 奶豆腐
可以买整块的回家吃!对于热爱奶制品的人来说, 内蒙古就是天堂!我尤其想说, 是谁研究出了奶豆腐煎着吃的神仙吃法?过于优秀!本来平平无奇的奶豆腐, 煎过后, 一层又香又脆的黄壳壳包着拉丝的奶豆腐, 就是……好吃!
■ 羊肉汆面
我对羊肉汆面是独家的宠爱, 所以看到这四个字, 就一定会毫不犹豫地点下去 。 但我看到成品的时候, 也是惊呆了 。 不是北京的那种羊肉汆面, 而更像豫南的面叶汤, 在里面加了少许羊肉 。 不算是踩雷, 只能说地方饮食差异了 。
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在内蒙古吃到的羊肉汆面
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在北京吃的羊肉汆面
03
半亩地莜面馆
/ 面食大拿上场 /
这次选择了内蒙古本地的莜面馆——半亩地莜面 。
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看看这对莜面形状的拿捏程度, 就知道是面食大拿!
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■ 巴盟酿皮
凉皮, 北京必有麻酱, 四川加辣, 山西多醋, 陕西人就得蘸满了红彤彤的辣椒油再递给你 。 巴盟的酿皮和陕西相似, 只不过红彤彤的颜色需要自己上手搅拌, 才能得到最终香辣扑鼻又清爽开胃的终极奥义 。 这家的酿皮还多加了各种配菜来丰富视觉和口感, 但并不影响酿皮原本的风味, 也是不错的操作 。
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