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在寒冷的天气里，多喝些有营养的汤是必要的 。 有许多种类的鱼 。 今天做一个滋补的嘎鱼汤 。 嘎鱼肉质细嫩，味道鲜美，没有鱼刺 。 能养血健脑，和中益气 。 它是一种老少皆宜的保健品，尤其是对正在上学的孩子来说，可以提高记忆力 。 嘎鱼做出来的汤像牛奶一样白，特别好吃 。 记得小时候河里有这种鱼，不过老家的名字已经忘了 。 在街上看到就买了几个炖品 。 虽然价格有点贵，但是营养和味道都很棒，孩子们都很喜欢 。
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\t材料：嘎玉2块，豆腐，盐，花生油，鸡精，葱，姜，香菜 。
\ t过程：
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\t1、将鱼洗净，用清水焯一下去掉外面的黄色层，豆腐切块，葱姜待用 。
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\t2、砂锅放开水，将三文鱼略煎，再放入葱、姜 。
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\t3，大火烧开，小火煨 。
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\t4，小火炖40分钟左右，直到鱼汤变成乳白色 。
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T5，倒入豆腐块继续小火炖10分钟左右 。
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\t6，用盐和鸡精调味，撒上香菜粉关火 。
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T7，一锅营养美味的嘎鱼豆腐，浑身冒汗 。
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\ t单词：
\t1，嘎鱼皮有点像泥鳅 。 洗完后最好把开水倒进盆里烫出黄色物质，否则煮出来的汤会有黄色漂浮物 。
【什么样的鱼熬汤好喝又养人？熬汤用哪种鱼好，这篇文章真值得看】\t2，最好用砂锅小火煨汤 。 做出来的汤最好喝，保温性最好 。
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