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在安徽安庆 ， 有这样一句俗语：冬至吃了南瓜粑 ， 来年不用把眼医 。 到了冬至那一天 ， 街头巷尾都飘着南瓜的香气 。
做法也很简单 ， 先将南瓜去皮去瓤后洗净切块 ， 煮熟后捣烂成泥状 ， 再加入干糯米粉和调味 ， 用手把南瓜泥捏成粑粑状 ， 用火蒸熟或油煎 ， 都别有一番风味 。
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文｜猪弟
图｜钟珩、刘思宇
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