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3.炒锅烧热添入食用油 ， 放入葱蒜和辣椒爆香 ， 炒出香味以后倒入芹菜香干 ， 快速翻炒开始调味：加入食盐 ， 鸡粉 ， 胡椒粉 ， 蚝油各适量 ， 从锅边烹入蒸鱼豉油5克 ， 翻炒均匀 。
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4.继续改大火快速翻炒一分钟 ， 化开锅中所有的调料 ， 就可以关火起锅装盘了 。
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