外表黑色的虾是什么虾？有点黑色的叫什么虾，这篇文章再忙也得看完 _生活百科

虾是人们餐桌上最常见的水产品之一。根据生活区域的不同，虾可分为海水虾和淡水虾。虾含有蛋白质、钙等物质。它营养丰富，味道鲜美，许多人喜欢吃它。

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去市场买虾的时候，经常会看到虾的黑毛。有人说虾黑毛是因为不新鲜，所以不能吃。能吃吗？答案是肯定的。以下是关于虾的六个真相。现在知道还不晚。和喜欢吃虾的朋友一起来看看吧。

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1.黑毛虾能吃吗？
黑毛虾可以吃。虾黑毛是正常的化学反应。虾头里有一种叫酪氨酸的物质，会慢慢反应变成真黑色素和褪黑素。这两种物质是没有危害的，和虾的新鲜度没有关系。对于真正不新鲜的虾，头部会脱落，壳肉分离，虾肉松软蓬松。所以只要保存得当，黑头虾也是可以吃的。

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二、虾线一定要去掉吗？
虾串就是虾的肠子，很多人吃虾的时候会把它去掉，也有很多人懒得直接吃。其实虾串不一定要去掉。虾串煮熟后，里面的细菌会被高温杀死，不用担心。

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3.虾里有寄生虫吗？
虾一般没有寄生虫，但也不排除有些情况，但即使有，高温加热后也会被杀死，只要煮熟了就可以放心食用。

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4.吃虾皮可以补钙吗？
吃虾皮可以补钙。虾皮中的钙含量很高，但不容易消化。如果肠胃不好，不建议直接吃虾皮补钙。
5.海水虾比淡水虾好吃吗？
价格方面，海水虾比淡水虾贵。营养方面，海水虾蛋白质含量更高，不饱和脂肪酸更丰富。从烹饪和风味来说，青虾个头小但味道好。海水虾和淡水虾哪个更好并不是绝对的。适合自己的才是最好的。