虾是人们餐桌上最常见的水产品之一 。 根据生活区域的不同 ， 虾可分为海水虾和淡水虾 。 虾含有蛋白质、钙等物质 。 它营养丰富 ， 味道鲜美 ， 许多人喜欢吃它 。
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去市场买虾的时候 ， 经常会看到虾的黑毛 。 有人说虾黑毛是因为不新鲜 ， 所以不能吃 。 能吃吗？答案是肯定的 。 以下是关于虾的六个真相 。 现在知道还不晚 。 和喜欢吃虾的朋友一起来看看吧 。
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1.黑毛虾能吃吗？
黑毛虾可以吃 。 虾黑毛是正常的化学反应 。 虾头里有一种叫酪氨酸的物质 ， 会慢慢反应变成真黑色素和褪黑素 。 这两种物质是没有危害的 ， 和虾的新鲜度没有关系 。 对于真正不新鲜的虾 ， 头部会脱落 ， 壳肉分离 ， 虾肉松软蓬松 。 所以只要保存得当 ， 黑头虾也是可以吃的 。
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二、虾线一定要去掉吗？
虾串就是虾的肠子 ， 很多人吃虾的时候会把它去掉 ， 也有很多人懒得直接吃 。 其实虾串不一定要去掉 。 虾串煮熟后 ， 里面的细菌会被高温杀死 ， 不用担心 。
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3.虾里有寄生虫吗？
虾一般没有寄生虫 ， 但也不排除有些情况 ， 但即使有 ， 高温加热后也会被杀死 ， 只要煮熟了就可以放心食用 。
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4.吃虾皮可以补钙吗？
吃虾皮可以补钙 。 虾皮中的钙含量很高 ， 但不容易消化 。 如果肠胃不好 ， 不建议直接吃虾皮补钙 。
5.海水虾比淡水虾好吃吗？
价格方面 ， 海水虾比淡水虾贵 。 营养方面 ， 海水虾蛋白质含量更高 ， 不饱和脂肪酸更丰富 。 从烹饪和风味来说 ， 青虾个头小但味道好 。 海水虾和淡水虾哪个更好并不是绝对的 。 适合自己的才是最好的 。
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6.虾可以和水果一起吃吗？
吃虾的时候 ， 最好不要和葡萄、石榴、山楂、柿子同食 。 与这些食物同食会降低蛋白质的营养价值 ， 并可能刺激肠胃 ， 引起不适 。
【外表黑色的虾是什么虾？有点黑色的叫什么虾，这篇文章再忙也得看完】原来虾线不一定要去掉 。 你知道一些关于虾的事情 。
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