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第三步：锅中留少量底油 ， 放入适量蒜末翻炒 ， 然后放入剁碎的红辣椒翻炒 ， 再放入适量盐、蚝油、白糖、白胡椒粉 。 翻炒后加入一罐啤酒 ， 放入炒好的小龙虾 ， 翻炒 ， 加入少许水 ， 盖上锅盖 ， 焖8-10分钟 ， 汤汁收干 。
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