冬瓜有什么营养和功效？冬瓜的营养和用途，这几点容易被忽视( 二 ) _生活百科

特征：冬瓜籽扁椭圆形或卵圆形，长约1cm ，宽6mm 。外皮黄白，有时开裂，纯圆端，尖端。顶端有两个小突起
冬瓜瓤又叫瓜练，其叶可入药。有嫩叶和面粉的鸡蛋是美味的蛋粉蛋糕。
食用禁忌
1.冬瓜寒凉、脾胃气虚、腹泻便溏、胃寒疼痛者忌食生冬瓜，月经来潮、寒痛经者忌食生冬瓜。
2.冬瓜和红豆是互相兼容的。冬瓜红豆一起吃，会突然增加正常人的尿量，容易引起脱水。
p>3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
4、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
5、冬瓜性偏寒凉，脾胃虚寒者、孕妇、产妇慎用或在医师药师指导下使用。

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据了解，每100克冬瓜中，仅含热量11千卡，不含脂肪，膳食纤维高达0.8% ，非常适合糖友。今天给大家推荐几味冬瓜餐：
冬瓜炖排骨

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材料：猪大排100克，冬瓜300克，薏米50克，葱、姜、醋、食盐少许。
做法：
1、薏米筛洗干净，冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱切成小段备用；
2、将排骨冲洗后放入砂锅，一次性加入约5升水，大火煮开煮出血沫后用勺捞出；
3、转为文火，滴入2滴白醋，然后放入姜片和葱段。把洗好的薏米倒入锅内，盖上锅盖煲约2~3小时，最后半小时前放入冬瓜，加适量盐即可。
功效：利水除湿、清热解毒、降脂降压、和血排脓、通利小便。
冬瓜薏米陈皮水鸭汤（3～4人）

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材料：水鸭（或青头鸭）一只，瘦肉半斤，冬瓜1.5～2斤，陈皮两片，薏米10克，扁豆10克，茯苓10克，玉米1根，姜3片。
做法：
1、先将鸭子斩件，可去头去皮，瘦肉切块，两样食材飞水备用；玉米切段，冬瓜切大块备用。
2、将清水倒入汤煲，大火煮沸后，放入水鸭，瘦肉，陈皮，薏米，扁豆，茯苓，姜片，煮沸后转小火。期间可以将汤面的浮游物用勺子舀起来去掉。
3、煲15分钟左右，把玉米，冬瓜放入汤煲，大火煮沸，再转小火，煲1.5个小时即可。
功效：清热解暑，健脾祛湿。
蜜汁冬瓜条