莲藕有什么功效呢？莲藕怎么做好吃，看完此文涨点知识 _生活百科

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太阳调冰水，美丽的雪莲丝。
3354杜甫
在食品领域，中国人说第二，但没人敢说第一。那帮家伙是藏龙卧虎。在猪阿姨的博客里，有一篇文章《餐桌清品——素拌藕丝与藕香粥》:一个莲藕吃两个。

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甘平。生食生津，祛瘀止渴，缓解刺激，增进食欲，消食化积。治愈霍乱，口干和产后无聊。可治金疮，止血止痛，杀射、鱼、蟹之毒。
—— 《随息居饮食谱》

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莲藕性平味甘，生吃和熟食功效不同。
【莲藕有什么功效呢？莲藕怎么做好吃，看完此文涨点知识】生吃生津止渴，清热除烦。还有莲藕的鲜香，香入心脾。所以《别录》云“长期服用使人心情愉快”，能开胃醒脾，帮助消化。这种香味还能改变肠胃的恶臭。夏秋季节，因感暑湿腥臭，以及由此引起的津液流失、口干口渴等引起的霍乱呕吐腹泻，可吃可吃。
莲藕有孔有节，所以通透性好。俗话说“凡有关节、有津液者皆可通”，生莲藕可通，疏通气血，化痰祛瘀。
那里产后禁忌，生冷的东西不要吃。只有莲藕不一样。它能分散血液。
虞梦街3354号
俗话说“女人留藕三天”，主要是因为它能滋阴、凉血、清瘀。女性产后忌寒，而生藕则严凉。但因为莲藕有化瘀之功，凉而不滞。冷的东西最怕平淡，平淡的时候容易冻在那里。但莲藕是透明的，能做，所以是产后唯一可以避免的“生冷” 。

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对于产妇来说，产后吃莲藕有助于排除恶露。但如果产后恶露不绝，腹部停止，则可能导致血瘀气升，腹痛胸闷，头晕目眩，即产后血晕。
宋太官做血(血汤)时，人剥莲藕，误落入血中，所以散而不凝。所以医生用破血来达到多重效果。
—— 《本草纲目》
莲藕祛瘀强到什么程度？有一个厨子想做血汤，却不小心把莲藕剥到了血里，血散了，无法再凝结。
将藕用于伤口(刀伤等) 。 )可以止血止痛。看似止血和活血化瘀是矛盾的，其实是相辅相成的。瘀血导致经络不通，使血液溢出而不循经络，所以瘀血会导致出血，使伤口难以愈合。所以止血不是盲目采血的事情。如果有瘀血，要先疏通，这样血才不会离开经络。另外莲藕的莲藕节的味道是涩的，后面会详细讨论。
莲藕汁还能醒酒，能解除辐射(乌头汁制成的药膏)、鱼、蟹的毒性。
熟食补虚，养心生血。开胃、解郁、止泻、充饥。捣冻疮，不然可以吃。果实对灵魂有益，食物却不够长久。长得又胖又白很甜。生食要鲜嫩，熟食要壮老，砂锅桑木要文火煨，加白蜜，收干粮，对心脾最补。如果是阴虚肝亢，里面血少，有各种失血综合症，但如果日常用稠藕汤喝，很久就会自愈，可以拒绝服用其他药物。
—— 《随息居饮食谱》
一般以鲜嫩的莲藕为生食，老壮的莲藕熟食最好。莲藕既有清又有补，只有生莲藕清，熟莲藕以补为主。