文章插图
豆腐是一种新的吃法 。 不油炸更健康 。 外脆里嫩 。 蘸酱吃很好吃 。
现在有各种各样的厨房小家电 ， 比如空气炸锅 ， 煎锅 ， 多功能锅等 。 小巧玲珑 ， 实用易操作 。 就连厨白也能轻松驾驭它们 。 很多人认为空气炸锅和烤箱是一样的 ， 但两者是有区别的 。
电烤箱是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食物 ， 而空气油炸锅是利用高强度的热空气对流 ， 以高温热空气为载体 ， 将热量传导给食物 。 它的加热速度和均匀性优于辐射炉 。 空气炸锅的快速高温加热模式 ， 能快速锁住食物水分 ， 缩短烹饪时间 ， 保证外脆内嫩的口感 。 烤箱烤的东西比较耗柴 。
空气炸锅烤出来的东西介于烤箱和油炸之间 ， 会把食物里的脂肪烤出来 ， 所以吃起来不会很油 。 但是空气炸锅不适合烘烤饼干、蛋糕和其他零食 。 而且空间比烤箱小 ， 一次只能煎少量食物 ， 适合小家庭 。
文章插图
豆腐是我们餐桌上最常见的豆制品 。 虽然不贵 ， 但营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的微量元素 ， 还有丰富的植物蛋白 ， 被誉为“植物肉” ， 老少皆宜 。
豆腐可以做汤 ， 煮 ， 煎 ， 炸 。 今天 ， 我们将使用空气炸锅来制作一种吃豆腐的新方法 。 不炸更健康 ， 皮脆里嫩 。 蘸酱吃真的很享受 ， 因为没有油 ， 没有负担 。 当然 ， 方法相当简单 。 喜欢豆腐的可以试试这个方法 。
文章插图
【材料】:老豆腐1块、酱油2勺、蚝油1勺、香醋1勺、辣椒酱1勺、白糖适量、小米辣1勺、蒜粉1勺、白芝麻1勺、香菜适量、热油适量、水2勺 。
【做法】:1 。 准备材料 ， 老豆腐1块 ， 酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 香醋1勺 ， 辣椒酱1勺 。 辣椒酱也可以换成辣椒面 。 这里的豆腐应该是用老豆腐 。
文章插图
2.豆腐用清水洗净 ， 用淡盐水浸泡20分钟 。 用淡盐水浸泡 ， 既能去除豆腐中的豆腥味 ， 又能增加底味 。
文章插图
3.将泡好的豆腐沥干 ， 用厨房纸吸干 ， 切成大小均匀的小块 。
文章插图
4.将豆腐放入空气煎锅 。 放的时候在豆腐和豆腐之间留一个空隙 ， 防止豆腐在烘烤过程中膨胀粘连 。 在豆腐表面刷一层油 。
文章插图
5.放入煎锅 ， 180度烤15分钟 。 时间到了 ， 翻过来再烤15分钟 ， 直到表面呈金棕色 ， 膨胀 。
文章插图
6.混合一碗汁 ， 加入1勺蒜末、1勺辣椒酱、1勺白芝麻在热油中激香 ， 然后加入2勺酱油、1勺蚝油、1勺醋、适量糖、2勺水 ， 搅拌均匀 ， 再撒上切碎的香菜拌匀 。
文章插图
7.取出烤好的豆腐 ， 码在盘子里 ， 把准备好的酱料浇在上面 。 吃起来麻辣开胃 ， 2口1块 ， 真的很满足 。
【什么饼干没油又好吃？什么饼干不腻，真是不错的文章】
文章插图
相关经验推荐
- 一锅八宝粥图片？八宝粥用什么锅煮得快，查看资料，点这里~
- 什么食物是排毒的食物？什么菜解毒排毒最快，你知道多少?长知识
- 五脏六腑不好吃什么好？五脏六腑怎么补，认知篇文章，看这
- 蒸鸡蛋用什么油好吃？蒸鸡蛋用什么水，经验之谈，非常有用
- 龙眼肉煲什么汤最好？龙眼煲什么汤好，别嫌麻烦，看完
- 早餐和晚餐吃什么比较好？早餐晚餐清单，有福了，解读文章
- 什么人不适合喝小米粥？什么人不建议喝小米粥，默默收藏了！
- 蛋清加醋有什么作用？蛋清放白醋有什么用，切记，看看这文章
- 牛奶鸡蛋淀粉可以做什么？鸡蛋和淀粉能做什么好吃的，这文章都在谈些什么
- 和金牛女最配的星座男 金牛座匹配星座，天秤座最配什么星座